Этой весной бренд профессионального оборудования для кухни BERG провел масштабное расширение ассортимента, стремясь лучше удовлетворять запросы клиентов и предлагать оптимальное соотношение цены и качества. Теперь предложение включает упаковочное оборудование, новые разновидности теплового оборудования, напольные планетарные миксеры больших объемов, а также значительно дополненный модельный ряд фритюрниц. Все новинки уже можно приобрести на нашем сайте, а в этой статье мы собрали самые интересные обновления, которые помогут сделать ваш бизнес более эффективным.
Новые предложения теплового оборудования BERG
В этом году у бренда дебютировал многообещающий продукт — конвекционная печь BERG SZO-4A, которая позиционируется ни много ни мало как конкурентка фаворитки продаж, печи Unox XF 023 Anna. Последняя имеет 4 уровня противней 460x330 мм и мощность 3 кВт, тогда как новая модель BERG рассчитана на 4 противня 435x315 мм, а мощность ее составляет 2,6 кВт. Из этого можно заключить, что электричества она будет потреблять все-таки меньше. Обе печи полностью укомплектованы противнями, поэтому не нужно будет тратить дополнительные средства на их приобретение.
Что касается конвекции, Anna имеет один вентилятор, в то время как SZO-4A оборудовали двумя. Вдобавок, новая модель BERG оснащена кнопкой пароувлажнения, которая отсутствует у Анны, а также раздельной регулировкой температуры верхних и нижних ТЭНов – у итальянки такие настройки невозможны.
По габаритам печи примерно одинаковые, весит “Аннушка” чуть меньше (22 кг против 39 кг), но это объясняется, в том числе, ограниченностью функций, например, отсутствием подключения к воде и системы подачи пара.
И наконец аспект, который для многих играет решающую роль в выборе — цена. Новинка BERG SZO-4A стоит на 10–20% дешевле, чем Anna. Как проявит себя новая модель печи в практическом применении, покажет время. Но уже можно сказать, что баланс между стоимостью и функционалом на ее стороне.
Среди других интересных дополнений в ассортименте можно назвать вафельницу орешницу BERG SZ-WM21. Это удобный аппарат для приготовления знакомого с детства печенья "орешек", который выпекает 21 половинку за цикл. Для тех, кто ищет профессиональную орешницу, выбор теперь стал шире.
Увеличился модельный ряд фритюрниц, куда включили приборы с бортами и 12-литровую фритюрницу с краном, в которой легче заменять масло. Также теперь у BERG есть не только вертикальные тостеры, но и конвейерный аппарат SZ-TT-300 производительностью 300 тостов в час, идеальный для отелей со стандартными завтраками. Одна лишь мысль о хрустящих гренках вызывает аппетит, и то не только по утрам.
Механические помощники: напольные миксеры и бесшумный блендер
К предложению электромеханического оборудования у бренда BERG добавились, прежде всего, планетарные миксеры, рассчитанные на большие объемы: 
-
10 литров
-
15 литров
-
20 литров
Это агрегаты с трехскоростной механической коробкой передач без синхронизатора, с поворотным колесом, позволяющим регулировать высоту дежи, и вместительными чашами из нержавеющей стали.
Планетарные миксеры дополняют погружные модели BERG IB350CV и IB270TV с плавными вариаторами скоростей, которые доходят до высоких оборотов (16 тыс. и 20 тыс. об/мин соответственно). Миксером IB270TV можно смешивать продукты в емкостях в объеме до 10 литров, а модель IB350CV справится с приготовлением в больших кастрюлях до 80 л.
Если у вас есть бар, удачным приобретением станет блендер BERG SZCB-999, оснащенный шумоизоляционным колпаком и способный работать в зоне обслуживания клиентов, не нарушая атмосферы заведения. Музыка, разговоры, спортивные трансляции – на первом плане будет то, что нужно, а не фоновый шум. Насыщенно-красный корпус станет ярким акцентом барной стойки, а с объемом 2,2 л можно будет готовить большие порции коктейлей или других блюд.
Упаковочное оборудование BERG
Во многих случаях то, что приготовили, нужно расфасовать. Вакууматоры и импульсные запайщики пакетов – популярные и эффективные устройства для фасовки как в заведениях питания, так и в розничных магазинах и пищевых производствах. До сих пор в ассортименте BERG такой техники не было, однако теперь бренд решил восполнить этот пробел и предлагает достаточно широкий выбор упаковочного оборудования.
Высокопроизводительные вакуумные упаковщики
Обращает на себя внимание, в частности, предложение камерных вакууматоров с двумя сварочными планками: 
Они имеют по одной камере, зато внутри расположены две планки, что дает возможность вакуумировать в два раза больше пакетов одновременно. Это особенно удобно с большим количеством мелких упаковок, однако и пакетов шириной до 390-400 мм может поместиться два – так или иначе, производительность возрастает вдвое, а это значительный показатель. Кстати, насчет производительности помпы — у обеих этих моделей она составляет 20 м³/час.
Для меньшего объема упаковки в линейке имеется вакууматор BERG VM320TE/A1 с одной планкой длиной 320 мм. Все вакуумные упаковщики BERG оборудованы современным электронным управлением. По цене это одни из самых доступных профессиональных камерных вакууматоров на рынке. Бескамерных моделей у марки пока нет, но следует понимать, что качество вакуумирования в камере намного выше, чем без нее. В камерном устройстве есть возможность упаковывать сыпучие, пастообразные и жидкие продукты, а если нужен вакууматор в ресторан для сувида, выбор точно падет на камерный.
Чем запаять пакеты и пленку?
Если говорить о более демократичном упаковочном оборудовании, BERG расширил ассортимент импульсными запайщиками полимерных пакетов. Среди модельного ряда выделяются ультралегкие и доступные по стоимости запайщики в пластиковом корпусе BERG PCS200P и PCS300P со сварочными планками 200 и 300 мм соответственно. Цена такого запайщика пакетов и пленок незначительно превышает 1000 грн. Модели с металлическим корпусом и обрезчиками будут стоить от 2100 грн. Для работы с большими упаковками стоит обратить внимание на запайщик BERG PCS400C/A, имеющий планку 400 мм, прочный и способный быстро охлаждаться алюминиевый корпус и боковой обрезчик. Такой обрезчик срезает края пакета не сразу около сварного шва, а на определенном расстоянии (около 15 мм). Благодаря этому упаковка не только эстетически выглядит, но и открыть ее будет проще — не следует забывать, что главное все-таки содержимое, а не обертка, и покупатель рано или поздно захочет добраться до упакованного товара.
Для удобной фасовки пищевых продуктов добавился термоупаковочный аппарат "горячий стол" BERG TW450, с которым легко обматывать пищевой стретч пленкой овощи, фрукты, хлеб и другие товары для лучшего их сохранения на полках магазинов. Модель может использоваться с рулонами пленки шириной до 450 мм.
Если новинки BERG вам понравились, заказывайте их на сайте прямо сейчас или свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:
Вперед, к обновлению!
