Аппараты для чуррос

Аппараты для чуррос

Сладкие трубочки под названием чуррос – традиционная испанская выпечка из теста, обжаренного во фритюре. На своей исторической родине это лакомство продается едва ли не на каждом шагу. Их часто едят на завтрак с горячим шоколадом или кофе. Тем, кто заинтересован в расширении своего ассортимента подобным блюдом испанской кухни, стоит купить аппараты для чуррос, которые помогут сформировать тесто для этих изделий.

Как работает машина для чуррос?

Аппарат для чуррос – это прибор для общественного питания, разработанный для приготовления чуррос и поррас (другой разновидности этой выпечки, в рецепте которой используется разрыхлитель теста). При подробном рассмотрении его строение очень сильно напоминает шприц для колбас. Несложный механизм состоит из:

• Емкости для теста
• Толкателя
• Рычага
• Отверстия со съемными насадками

Меняя насадки на отверстии, через которое выходит тесто, можно делать чуррос разных размеров и форм. Колбаски для чуррос разрезаются вручную с помощью ножниц и попадают в кипящее масло во фритюрнице, установленной под аппаратом.

В отличие от кондитерских мешков, которыми пользуются для ручного приготовления чуррос, такие аппараты имеют жесткий корпус, устойчивый к повреждениям. Они дают стабильный результат и не требуют сложных навыков для использования. Допустить ошибку при работе с ними практически невозможно.

Критерии выбора аппарата для чуррос

Есть некоторые особенности, которые стоит учесть, прежде чем купить аппараты для чуррос.

• Материал. Большинство профессиональных моделей изготовлены из нержавеющей стали или пищевого алюминия, которые легко моются, устойчивы к механическим воздействиям и не вступают в реакцию с продуктами.
• Объем. Небольшая машина для чуррос сэкономит пространство, но в нее придется чаще загружать тесто. Выбор размера зависит от того, какое количество продукции вы хотите производить, а также сколько места можете отвести для установки оборудования.
• Аксессуары. В комплекте с профессиональными машинами для чуррос идет широкий спектр насадок: звездчатых, круглых, квадратных. Именно этим насадкам они обязаны своей спецификой. Некоторые модели комплектуются даже насадками для колбас.

Какой бы аппарат для чуррос вы ни выбрали, он должен быть практичным и безопасным. Удобная ручка, легко приводимый в движение толкатель и плавный ход – все это важные характеристики для ручного чуррос-мейкера.
Помимо шприцов для чуррос, бывают аппараты, в которых давление оказывается по принципу пистолета. Они достаточно эргономичны и удобны в использовании. Существуют также электрические аппараты "бутербродного" типа. В них чуррос готовятся непосредственно без необходимости жарить их отдельно. Нужно только поместить тесто в полости. Однако шприцеобразные аппараты для чуррос цена которых наиболее доступна, являются самыми распространенными.

Зачем готовить чуррос в Украине?

Для украинцев чуррос — пока относительно малоизвестный десерт. Его пробовали и пытаются воспроизвести во многих случаях те, кто сам побывал в Испании и там попробовал это лакомство. Между тем чуррос – идеальный вариант для фаст-фуда: готовятся в считанные минуты по очень простому рецепту из распространенных и недорогих ингредиентов, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Тесто обжаривают до тех пор, пока оно не станет золотистым и хрустящим, после чего покрывают сахаром с корицей. Вас может не беспокоить цена аппараты для чуррос — недорогое оборудование, а продукт, который они производят, показал себя как высокорентабельный.

Чуррос похожи на пончики, но на вкус еще лучше. Кроме того, пончики не слишком удобно есть на улице. Длинные и тонкие чуррос проще есть руками, а в обычный бумажный конвертик (такой, как для картофеля фри) можно завернуть целый букет подобных лакомств. Их делают прямыми либо придают форму колец. На Пиренейском полуострове и в Латинской Америке чуррос — невероятно популярная закуска на различных народных гуляниях и в парках развлечений. А то, что нравится людям в одном месте, с большой вероятностью понравится и в другом. Если вы уже готовите во фритюре, чуррос — хорошая идея, чтобы выделится среди конкурентов.

В интернет-магазине Евромаркет вы можете заказать аппараты для чуррос с доставкой во Львов, Киев, Ивано-Франковск, Тернополь, Полтаву, Винницу, Харьков, Днепр и любой другой город Украины. Кроме того, в нашем каталоге вы найдете широкий ассортимент оборудования для заведений фаст-фуда, ресторанов и кафе, холодильную технику и торговое оборудование для магазинов и супермаркетов.