Термостойкие кухонные перчатки для кондитеров, пекарей и поваров

Контакт с горячими поверхностями при работе на кухне неизбежен. Запекая овощи и мясо, выпекая торты или хлеб, жаря на гриле, снимая с плиты кастрюли или сковородки, необходимо защищать руки, чтобы не получить ожогов. Именно здесь пригодятся кухонные перчатки или прихватки. Они представляют собой средство индивидуальной защиты, создающее барьер от термического воздействия и позволяющее безопасно переносить горячие предметы.

Перчатки пекарские: критерии надежной защиты

Жаростойкие перчатки для пекарей и других рабочих пищевой промышленности выбирают в первую очередь для качественной защиты и удобной работы. Цветочные узоры мило смотрятся на домашней кухне, но они не созданы для надежности и износостойкости при интенсивном использовании. Сертифицированные перчатки термостойкие проверяют по нескольким критериям, среди которых:

• Воспламеняемость

• Контактная температура

• Конвективная температура

• Излучаемое тепло

Термостойкость обычно указывается в характеристиках товара. Профессиональные пекарские перчатки защищают руки от температур до +250…+300°C при контакте на протяжении 10-15 с. При более низких температурах время безопасного контакта будет дольше.

Эргономичность формы рукавиц имеет значение. Некоторые модели универсальны и могут одеваться как на правую, так и на левую руку – это удобно, хотя в большинстве случаев будет практичнее приобрести для работника пару перчаток, особенно если приходится носить тяжелую посуду.

Как правило, чем более плотный материал, тем лучшие защитные свойства проявляют кухонные перчатки, хотя толстые текстильные модели сковывают движения. Поэтому для операций, требующих привлечения мелкой моторики (например, работа мангальщика), производят более легкие средства защиты, которые дают свободу движения. Перчатки пекаря непременно имеют длинные манжеты, закрывающие и запястье, и предплечья, чтобы можно было доставать блюда из глубокого теплового оборудования.

Прихватки для кухни: материалы изготовления

В составе средств для защиты рук часто комбинируют несколько материалов. Это позволяет снизить передачу тепла и повысить защитные свойства.

• Хлопок. Благодаря мягкости и легкости часто служит основой для перчаток. Это натуральный материал, позволяющий коже дышать. Для лучшей защиты хлопчатобумажные кухонные перчатки внутри снабжены термоизолирующими наполнителями, а на поверхности – огнеупорным покрытием/пропиткой или силиконовыми вставками.

• Силикон. Прихватки, изготовленные полностью из силикона, водонепроницаемые и позволяют работать не только с горячими поверхностями, но и с жидкостями. Они гибкие и обеспечивают лучшее сцепление с переносимыми предметами, а кроме того не впитывают жир.

• Стекловолокно. Негорючий материал, отличающийся высокой жаростойкостью и изоляционными свойствами. Поверхность таких рукавиц не впитывает грязь и легко очищается.

• Кожа. Перчатки термостойкие из натуральной кожи – премиальный выбор. Они комфортные, обладают длительным сроком службы и устойчивы к воспламенению, благодаря чему подходят для работы с грилями и мангалами.

• Арамидное волокно. Используется для изготовления перчаток для мангала и гриля. Оно отличается высокой термостойкостью, однако демонстрирует легкость и гибкость, благодаря которым в арамидных перчатках можно выполнять сложные манипуляции. Распространены комбинированные изделия из арамидного волокна с силиконовыми вставками.

Как выбрать защитные перчатки для пищевой промышленности?

Перчатки термостойкие могут понадобиться на разных предприятиях пищевой отрасли: в ресторанах и столовых, кейтеринговых компаниях, хлебопекарнях, кондитерских, супермаркетах с собственной выпечкой. Все это определяет критерии выбора средств индивидуальной защиты.

• Сотрудники пекарен работают с глубокими печами, поэтому важна надежная защита предплечья. Понадобятся перчатки с длинными манжетами, которые хорошо выдерживают сухой жар и контакт с противнями. Удлиненные арамидные или текстильные термостойкие перчатки будут оптимальным выбором.

• В ресторанах нужно часто перемещать противни, гастроемкости и горячую посуду. Комбинированные перчатки с антискользкими вставками для более надежного захвата хорошо приспособлены для этой цели.

• Для транспортировки гастроемкостей в кейтеринге подойдут перчатки или прихватки для кухни из силикона, которыми удобно брать скользкие горячие предметы.

• Мясопереработка требует специфических отраслевых решений. Для защиты от порезов оптимальным выбором станут кольчужные перчатки.

• Открытый огонь (гриль, барбекю, мангал) не терпит легковоспламеняющихся материалов. Поэтому понадобятся перчатки, которые выдерживают сильный жар и при этом не создают препятствия для движений: арамидные, кевларовые, кожаные, силиконовые.

Выгодно купить кухонные перчатки онлайн вы можете в интернет-магазине Евромаркет. У нас также можно приобрести спецодежду, инвентарь и оборудование для профессиональных кухонь.

Оформляйте заказ онлайн, пишите в чат или звоните нашим менеджерам для консультации. Евромаркет – комплексные решения для бизнеса, подобранные под ваши нужды!