Цієї весни бренд професійного обладнання для кухні BERG провів масштабне розширення асортименту, прагнучи краще задовольняти запити клієнтів та пропонувати оптимальне співвідношення ціни та якості. Відтепер пропозиція включає пакувальне обладнання, нові різновиди теплового обладнання, підлогові планетарні міксери великих об’ємів, а також значно доповнений модельний ряд фритюрниць. Всі новинки вже можна придбати на нашому сайті, а у цій статті ми зібрали найцікавіші оновлення, які допоможуть зробити ваш бізнес ефективнішим.
Нові пропозиції теплового обладнання BERG
Цьогоріч у бренду дебютував продукт, який обіцяє багато — конвекційна піч BERG SZO-4A, котра позиціюється ні багато ні мало як конкурентка фаворитки продажів, печі Unox XF 023 Anna. Остання має 4 рівні на дека 460x330 мм та потужність 3 кВт, тоді як нова модель BERG розрахована на 4 дека 435x315 мм, а потужність її складає 2,6 кВт. З цього можна виснувати, що електрики вона споживатиме все-таки менше. Обидві печі повністю укомплектовані деками, тому непотрібно буде витрачати додаткові кошти на їх придбання.
Щодо конвекції, Anna має один вентилятор, тоді як SZO-4A обладнали двома. На додачу, нова модель BERG оснащена кнопкою парозволоження, яка відсутня в Анни, а також роздільним регулюванням температури верхніх і нижніх ТЕНів — у італійки такі налаштування неможливі.
За габаритами печі приблизно однакові, важить “Аннушка” трохи менше (22 кг проти 39 кг), однак це пояснюється, в тому числі, обмеженістю функцій, наприклад, відсутністю підключення до води та системи подачі пари.
І наостанок аспект, який для багатьох відіграє вирішальну роль у виборі — ціна. Новинка BERG SZO-4A коштує на 10-20% дешевше, ніж Anna. Як проявить себе нова модель печі у практичному застосуванні, покаже час. Але вже можна сказати, що баланс між вартістю і функціоналом — на її боці.
Серед інших цікавих доповнень в асортименті можна назвати вафельницю горішницю BERG SZ-WM21. Це зручний апарат для випікання знайомого з дитинства печива “горішок”, який пече 21 половинку за цикл. Для тих, хто шукає професійну горішницю, вибір тепер став ширшим.
Збільшився модельний ряд фритюрниць, куди включили прилади з бортами та 12-літрову фритюрницю з краном, у якій легше замінювати олію. Також відтепер у BERG є не тільки вертикальні тостери, а й конвеєрний апарат SZ-TT-300 продуктивністю 300 тостів на годину, ідеальний для готелів зі стандартними сніданками. Навіть сама думка про хрусткі грінки викликає апетит, і то не лише вранці.
Механічні помічники: підлогові міксери і безшумний блендер
До пропозиції електромеханічного обладнання у бренду BERG додалися передусім планетарні міксери, розраховані на великі об’єми: 
-
10 літрів
-
15 літрів
-
20 літрів
Це агрегати з тришвидкісною механічною коробкою передач без синхронізатора, з поворотним колесом, яке дозволяє регулювати висоту чаші, та місткими діжами з нержавіючої сталі.
Планетарні міксери доповнюють занурювальні — моделі BERG IB350CV та IB270TV з плавними варіаторами швидкостей, які доходять до високих обертів (16 тис. та 20 тис. об/хв відповідно). Міксером IB270TV можна змішувати продукти у ємностях обсягом до 10 літрів, а модель IB350CV впорається з приготуванням у великих каструлях до 80 л.
Якщо у вас є бар, вдалим придбанням стане блендер BERG SZCB-999, який має шумоізоляційний ковпак, тож спроможний працювати в зоні обслуговування клієнтів, не порушуючи атмосфери закладу. Музика, розмови, спортивні трансляції — на першому плані буде те, що повинно, а не фоновий шум. Насичено-червоний корпус стане яскравим акцентом барної стійки, а з обсягом 2,2 л можна буде готувати великі порції коктейлів або ж інших страв.
Пакувальне обладнання BERG
У багатьох випадках те, що приготували, необхідно розфасувати. Вакууматори та імпульсні зварювачі пакетів — популярні та ефективні пристрої для фасування як у закладах харчування, так і в роздрібних магазинах та на харчових виробництвах. Досі в асортименті BERG такої техніки не було, однак тепер бренд вирішив заповнити цю прогалину і пропонує доволі широкий вибір пакувального обладнання.
Високопродуктивні вакуумні пакувальники
Привертає увагу, зокрема, пропозиція камерних вакууматорів з двома зварювальними планками: 
Вони мають по одній камері, зате всередині розміщені дві планки, що дає змогу вакуумувати у два рази більше пакетів одночасно. Це особливо зручно з великою кількістю дрібних упаковок, однак і пакунків завширшки до 390-400 мм може поміститися два — так чи інакше продуктивність зростає вдвічі, а це таки значний показник. До речі, стосовно продуктивності помпи — в обох цих моделей вона становить 20 м³/год.
Для менших обсягів пакування у лінійці є вакууматор BERG VM320TE/A1 з однією планкою довжиною 320 мм. Всі вакуумні пакувальники BERG оснащені сучасним електронним управлінням. За ціною це одні з найдоступніших професійних камерних вакууматорів на ринку. Безкамерних моделей у марки наразі немає, але слід розуміти, що якість вакуумування у камері набагато вища, ніж без неї. У камерному пристрої є можливість пакувати сипучі, пастоподібні та рідкі продукти, а якщо потрібен вакууматор у ресторан для сувіду, вибір точно зупиниться на камерному.
Чим запаяти пакети і плівку?
Якщо говорити про більш демократичне пакувальне обладнання, BERG розширив асортимент імпульсними зварювачами полімерних пакетів. Серед модельного ряду виділяються ультралегкі та доступні за вартістю зварювачі у пластиковому корпусі BERG PCS200P та PCS300P зі зварними планками 200 і 300 мм відповідно. Ціна такого зварювача пакетів і плівок незначно перевищує 1000 грн. Моделі з металевим корпусом та обрізувачами коштуватимуть від 2100 грн. Для роботи з великими пакунками варто звернути увагу на зварювач BERG PCS400C/A, який має планку 400 мм, міцний та здатний до швидкого охолодження алюмінієвий корпус і бічний обрізувач. Такий обрізувач зрізає краї пакета не відразу біля зварного шва, а на певній відстані (близько 15 мм). Завдяки цьому упаковка не тільки естетично виглядатиме, а й відкрити її буде простіше — адже не слід забувати, що головне все-таки вміст, а не пакунок, і той, хто його рано чи пізно придбає, захоче дістатися до запакованого товару.
Для зручного пакування харчових продуктів додався термопакувальний апарат “гарячий стіл” BERG TW450, з яким легко обгортати харчовою стретч плівкою овочі, фрукти, хліб та інші товари для кращого їх збереження на полицях магазинів. Модель може використовуватися з рулонами плівки до 450 мм завширшки.
Якщо новинки BERG вам сподобалися, замовляйте їх на сайті просто зараз або зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:
Прямуємо до оновлення!
