Профессиональный вакууматор BERG DZ-400/ZT оснащен двумя сварочными планками длиной 390 мм и позволяет вакуумировать одновременно вдвое больше пакетов, чем аналогичная модель с одной планкой, что повышает производительность машины. Отсутствие атмосферного кислорода в вакуумном пакете угнетает рост аэробных бактерий и грибков, защищая продуты от гниения и плесени, а также препятствует испарению с поверхности летучих веществ. Купить вакууматор актуально как для производства и магазина, чтобы фасовать продукты перед их последующей реализацией, так и для заведения питания, поскольку заготовки смогут дольше храниться в холодильном или морозильном шкафу. Для рестораторов незаменимо то, что в камерном упаковщике можно вакуумировать продукты для приготовления по технологии sous-vide (су-вид). Вакуумирование продлевает срок хранения как свежей, так и замороженной продукции в несколько раз.

Пакет с продуктом помещается в камеру вакуумного упаковщика и после закрытия крышки, которое автоматически запускает рабочий цикл, воздух откачивается сначала из камеры, а затем из пакета, после чего упаковка запаивается. Это обеспечивает более полное удаление воздуха и повышает глубину вакуумирования по сравнению с бескамерными устройствами.

Вакуумный упаковщик с двумя сварочными планками BERG DZ-400/ZT подходит для вукуумирования различной продукции, в том числе сыпучих (крупы, мука, семена), пастообразных (соусы, паштеты) и жидких (супы, соки) продуктов. Вакуумная камера изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали толщиной 3 мм, что делает ее долговечной и прочной.

Камерный вакууматор нужно использовать с гладкими вакуумными пакетами. Можно запечатывать продукты в упаковке различной толщины, в том числе с алюминиевым слоем. Продолжительность вакуумирования, температура сваривания, время запайки и охлаждения настраиваются на электронной панели управления и отличаются в зависимости от типа продукта и упаковки. Цикл работы запускается закрытием крышки и происходит автоматически. Когда процесс завершается, крышка вакууматора самостоятельно открывается.

Настройки вакууматора BERG DZ-400/ZT (две планки)

• Время вакуумирования: 0-99 с. (по умолчанию 20 с., для жидкостей рекомендуется 25 с.)

• Время запаивания: 0-3,5 с (1,5 с. для толстой пленки, 3 с. для слоя алюминия)

• Уровень температуры сваривания: низкий, средний и высокий (для толстой пленки, или с алюминиевым слоем, рекомендуется высокий)
• Время охлаждения: по умолчанию 2 с. Для алюминиевой пленки во избежание смятия рекомендовано 15 с.

Транспортировать вакууматор можно только в вертикальном положении, наклонение может вызвать повреждение насоса. Устройство устанавливается на ровную поверхность. По бокам следует оставить  отступ не менее 5 см для вентиляции.

Параметры вакууматора BERG DZ-400/ZT с двумя сварочными планками

• Длина сварной планки: 390 мм
• Ширина сварной планки: 15 мм
• Количество планок: 2
• Мощность: 0,9 кВт
• Производительность помпы: 20 м³/час
• Мощность нагрева: 0,7 кВт
• Габариты (длина х ширина х высота): 490x540x500 мм
• Размеры камеры: 350х420х65 мм
• Размеры в упаковке: 615х565х620 мм
• Вес: 65 кг
• Вес в упаковке: 75,5 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить вакууматор BERG DZ-400/ZT с двумя сварочными планками с доставкой по всей Украине и обеспечить длительную свежесть вашей продукции.