Кондитерский нож Arcos Colour-prof 250 мм рекомендован для использования на предприятиях, соблюдающих нормы HACCP. В комплект входит набор цветных клипс для стандартизации в соответствии с требованиями HACCP. Благодаря серрейторной (волнообразной) заточке лезвия нож легко режет бисквиты, торты, штрудели и другие кондитерские изделия с деликатной структурой. Острый зубчатый край не нарушает текстуры выпечки при нарезании.

Лезвие ножа сделано из прокатной стали Nitrum методом штамповки. По составу сталь приближена к кованым ножам. Прокатные ножи отличаются тонкостью, легкостью и стойкостью к влаге, легко поддаются правке и заточке.

Нержавеющая сталь Nitrum представляет собой обогащенный азотом сплав, который применяется эксклюзивно в ножах испанского бренда Arcos. Состав стали обеспечивает клинку высокую режущую силу, твердость и коррозостойкость.

Рукоятка ножа крепится к хвостовику методом прямой инжекции, поэтому в месте стыка нет полостей, куда могла бы попасть вода или отстатки пищи. Ручка выполнена из полипропилена с каучуковым покрытием, которое препятствует соскальзыванию ладони. Эргономичная форма с утолщением посередине и выступом сзади делают захват комфортным и позволяют избежать перегрузки кисти во время длительной работы. Рукоятка устойчива к влаге, слабым кислотным и щелочным растворам. Антибактериальная обработка делает ее гигиеничной и предотвращает распространение микроорганизмов с ее поверхности.

Кондитерский нож Arcos Colour-prof 250 мм предназначен для профессионального применения на кухнях ресторанов и пищевых производствах.

• Угол заточки: 15°
• Твердость по шкале Роквелла: 56
• Гарантия от производителя 10 лет

В магазине Евромаркет вы можете купить нож кондитерский Arcos Colour-prof 250 мм по выгодной цене в Мукачево и Ужгороде с доставкой в Киев, Львов, Тернополь, Черновцы, Ивано-Франковск, Чернигов, Винницу, Луцк, Сумы, Харьков, Одессу, Днепр, Кропивницкий и любой другой город Украины.