Вакуумные пакеты

Вакуумные пакеты и рулоны для вакууматора

Пакеты для вакууматора – специальный тип упаковки, который после откачивания воздуха вакуумным упаковщиком и герметизации путем запайки препятствует проникновению кислорода и других атмосферных газов внутрь пакета. Это обеспечивается поддержание бескислородной среды. Вакуумная упаковка широко применяется в бизнесе (производство, торговля, рестораны) и набирает все большую популярность в бытовых условиях благодаря возможности дольше сохранить вкус, пользу и свежесть пищевых продуктов, а также чистоту и сухость промышленных изделий.

Чем отличаются вакуумные пакеты от других типов упаковки?

Пакеты и рулоны для вакууматора обладают надежным барьерным слоем, который позволяет хранить упакованные продукты без доступа кислорода. В такой среде усложняется рост аэробных микроорганизмов, которые могли бы вызвать гниение или плесень. Это обуславливает весомые преимущества при хранении продуктов:

• Более длительный срок годности (в 2-5 раз)

• Защита от проникновения грязи, влаги, вредителей и посторонних запахов

• Компактность благодаря плотному прилеганию пакета к продукту позволит сэкономить пространство в холодильном или морозильном шкафу

• Удержание внутри всех питательных и ароматических веществ

• Низкая стоимость: купить вакуумные пакеты для продуктов стоит дешевле другой тары

• Для магазинов – улучшение вида товара и увеличение привлекательности продукта в глазах потребителя

Такая упаковка универсальна, поэтому можно подобрать и купить пакеты для вакууматора, которые подойдут для продукции разного вида, размера или консистенции.

Типы пакетов для вакууматора

Расфасовка продуктов в пакеты для вакууматора требует наличия вакуумного упаковщика, который может быть бескамерным или камерным. В зависимости от типа выбирают и вакуумные пакеты.

Рифленые вакуумные пакеты

Применяются с бескамерными вакууматорами, распространенными в быту. Одна сторона такой упаковки гладкая, а другая гофрированная. Узор рифленой поверхности создает каналы, через которые воздух откачивается, и не позволяет стенкам пакета слипаться во время вакуумирования бескамерным упаковщиком. Такие пакеты подходят и для камерных вакууматоров.

Гладкие вакуумные пакеты

Предназначены для использования с профессиональными камерными вакуумными упаковщиками. Обе половины пакета гладкие. Более простой процесс производства этих пакетов обуславливает их более низкую цену. Гладкие пакеты оптимальны для приготовления в заведениях питания блюд по методу сувид (под вакуумом).

Рулоны и индивидуальные пакеты

Вакуумная упаковка производится в нескольких форматах: 

• Готовые вакуумные пакеты определенной ширины и длины

• Вакуумная пленка в рулонах

Пакеты для вакууматора будут оптимальны для одинаковых порций любого продукта по объему или весу. Пользователи запаивают их только с одной стороны. Рулоны подходят для вакуумирования негабаритных или длинных объектов, таких как рыба и колбасы. Их можно разрезать на пакеты любой длины, ограниченной только длиной рулона, при этом оба конца нужно герметизировать самостоятельно.

В случае как с рулонами, так и с пакетами важно обращать внимание на ширину. Она не должна быть больше ширины сварочной планки вашего вакууматора.

Упаковочный материал отличается также по толщине. Выбирать вакуумные пакеты для пищи следует соответствующей толщины в зависимости от свойств продукта. Так, для мягких и деликатных продуктов (ягоды, филе без костей, мягкие сыры), если их не планируют замораживать, можно использовать менее плотные пакеты (от 60 мкм), однако при наличии твердых и острых элементов (мясо на кости, рыба с плавниками) целесообразно выбирать пакеты от 100 мкм в толщину. Если продукты нужно замораживать и транспортировать, следует учесть, что чем толще пакеты, тем устойчивее они к разрывам и проколам.

Вакуумные пакеты пищевые производятся из пластика. Распространенными материалами являются:

• Полиэтилен

• Лавсан (сочетание PET и полиэтилена)

• Комбинация полиамида и полиэтилена

Качественные пакеты не имеют посторонних запахов и нетоксичны.

Где купить вакуумные пакеты для продуктов?

В интернет-магазине Евромаркет можно купить пакеты для вакууматора для дома или предприятия. В нашем каталоге вы найдете гладкие и гофрированные пакеты разных размеров и толщин. Товар в наличии может быть отправлен в день заказа, доставка производится по всей Украине. Оформляйте заказ прямо сейчас, и оцените преимущества вакуумной упаковки для длительной свежести и пользы продуктов!