Вакуумні пакети

Вакуумні пакети та рулони для вакууматора

Пакети для вакууматора – спеціальний тип упаковки, який після відкачування повітря вакуумним пакувальником та герметизації шляхом запаювання перешкоджає проникненню кисню та інших атмосферних газів всередину пакунка. Це забезпечує підтримання безкисневого середовища. Вакуумна упаковка широко застосовується у бізнесі (виробництво, торгівля, ресторани) та набирає все більшої популярності у побутових умовах завдяки можливості довше зберегти смак, користь та свіжість харчових продуктів, а також чистоту і сухість промислових виробів.

Чим відрізняються вакуумні пакети від інших типів упаковки?

Пакети та рулони для вакууматора мають надійний бар’єрний шар, який дозволяє зберігати запаковані продукти без доступу кисню. У такому середовищі ускладнюється ріст аеробних мікроорганізмів, які могли б викликати гниття чи цвіль. Це зумовлює вагомі переваги при зберіганні продуктів:

• Більш тривалий термін придатності до споживання (у 2-5 разів)

• Захист від проникнення бруду, вологи, шкідників та сторонніх запахів

• Компактність завдяки щільному приляганню пакета до продукту дозволить заощадити простір в холодильній чи морозильній шафі

• Утримання всередині всіх поживних та ароматичних речовин

• Низька вартість: купити вакуумні пакети для продуктів коштує дешевше, ніж іншу тару

• Для магазинів – покращення вигляду товару та зростання привабливості продукту в очах споживача

Така упаковка є універсальною, тож можна підібрати і купити пакети для вакууматора, відповідні для продукції різного виду, розміру чи консистенції.

Типи пакетів для вакууматора

Фасування продуктів у пакети для вакууматора вимагає наявності вакуумного пакувальника, який може бути безкамерним чи камерним. Залежно від його типу обирають і вакуумні пакети.

Рифлені вакуумні пакети

Застосовуються з безкамерними вакууматорами, які поширені у побуті. Одна сторона такого пакунка гладка, а інша гофрована. Візерунок рифленої поверхні створює канали, через які повітря відкачується, і не дозволяє стінкам пакета злипатися під час вакуумування безкамерним пакувальником. Такі пакети підходять і для камерних вакууматорів.

Гладкі вакуумні пакети

Призначені для використання з професійними камерними вакуумними пакувальниками. Обидві половини пакета гладкі. Простіший процес виробництва цих пакетів зумовлює нижчу їх ціну. Гладкі пакети є оптимальними для приготування у закладах харчування страв за методом сувід (під вакуумом).

Рулони та індивідуальні пакети

Вакуумна упаковка випускається у кількох форматах: 

• Готові вакуумні пакети певної ширини та довжини 

• Вакуумна плівка в рулонах

Пакети для вакууматора будуть оптимальними для однакових порцій будь-якого продукту за об’ємом чи вагою. Користувачі запаюють їх лише з одного боку. Рулони підходять для вакуумування негабаритних чи довгих об’єктів, таких як ціла риба та ковбаси. Їх можна розрізати на пакети будь-якої довжини, обмеженої лише довжиною рулону, при цьому обидва кінці потрібно герметизувати самостійно.

У випадку як з рулонами, так і з пакетами важливо звертати увагу на ширину. Вона не повинна бути більшою, ніж ширина зварної планки вашого вакууматора.

Матеріал для пакування різниться також за товщиною. Вибирати вакуумні пакети для їжі варто відповідної товщини залежно від властивостей продукту. Так, для м’яких та делікатних продуктів (ягоди, філе без кісток, м’які сири), якщо їх не планують заморожувати, можна використовувати менш цупкі пакети (від 60 мкм), однак за наявності твердих та гострих елементів (м’ясо на кістці, риба з плавниками) доцільно обирати пакети від 100 мкм завтовшки. Якщо продукти потрібно заморожувати та транспортувати, слід врахувати, що товщі пакети стійкіші до розривів та проколів.

Вакуумні пакети харчові виробляють з пластику. Поширеними матеріалами є:

• Поліетилен

• Лавсан (поєднання PET і поліетилену)

• Комбінація поліаміду і поліетилену

Якісні пакети не мають сторонніх запахів та нетоксичні.

Де придбати вакуумні пакети для продуктів?

В інтернет-магазині Євромаркет можна купити пакети для вакууматора для дому чи підприємства. У нашому каталозі ви знайдете гладкі та гофровані пакети різних розмірів і товщини. Товар у наявності може бути відправлений у день замовлення, доставка проводиться по всій Україні. Оформлюйте замовлення просто зараз і оцініть переваги вакуумного пакування для тривалої свіжості та користі продуктів!