Вакууматоры BERG

Вакууматор BERG — надежная защита ваших продуктов

Вакууматор — устройство, основные функции которого — откачка воздуха из пакетов или контейнеров и герметичное их запаивание. Прежде всего, оборудование необходимо для продления срока хранения продуктов. Благодаря вакууму дольше сохраняется свежесть и вкусовые качества ягод, зелени, мяса, рыбы, овощей, фруктов и готовых блюд. Также вакуумная упаковка предотвращает появление посторонних запахов в морозильной камере.

Мы предлагаем купить вакууматор BERG в Украине — один из лучших вариантов на рынке. Такие устройства влияют на срок хранения пищевых продуктов и улучшают вкус блюд. Вакууированное мясо или рыба лучше маринуются и получаются более сочными. Также вакуумный упаковщик незаменим для приготовления блюд по технологии sous-vide — при низких температурах от 47°C до 80°C. Такое мясо получается нежное, рыба — с идеальной текстурой, а овощи — хрустящими. После приготовления блюдо можно быстро заморозить, и после размораживания оно останется таким же вкусным.

Вакууматор BERG для ресторанов — отличный способ избежать порчи продуктов и снизить объем пищевых отходов. Благодаря ему продукция хранится в 2-3 раза дольше, не теряя вкуса. Такая упаковка подходит для хранения в холодильном или морозильном оборудовании и позволяет эффективно организовать работу кухни или склада.

Функции вакууматора

Вакуумный упаковщик — полезный и универсальный прибор, значительно упрощающий хранение продуктов на кухне. Вакуумную упаковку можно применять для:

• замораживания пищи — благодаря плотной упаковке продукты занимают меньше места в морозильной камере;
• хранения нарезки и других продуктов в холодильнике — вакуумная среда замедляет развитие бактерий и еда дольше остается свежей;
• быстрой засолки и маринования продуктов;
• упаковка ингредиентов для приготовления методом су-вид.

Устройство подходит не только для твердых продуктов, но и для жидких супов, соусов или маринадов.

Принцип работы вакууматора

Во время процесса вакуумирования промышленный вакууматор BERG удаляет воздух из пакета, в котором находятся продукты, а затем герметично запаивает его край с помощью специальной нагревательной пленки. Благодаря отсутствию доступа кислорода замедляется процесс окисления, а также ингибируется развитие бактерий на поверхности продуктов.

Чтобы вакуумирование было эффективным, необходимо учитывать консистенцию продукта — это поможет правильно подобрать пленку нужной толщины для пакета.

Обзор вакууматора BERG из ассортимента Евромаркета

У нас представлено несколько моделей устройств этой известной марки. Вы можете приобрести камерный вакууматор BERG с одной или двумя сварными планками.

Такой тип оборудования подходит для упаковки продукции любой консистенции: от твердой и сыпучей до пастообразной и жидкой. Благодаря ему можно герметично упаковывать супы, каши, детское питание, нарезки колбас и сыров, маринованные блюда, а также другие изделия (медикаменты, электроинструменты, драгоценные металлы, парфюмерию и т.п.). Чаще всего вакуумную упаковку используют именно для продуктов, ведь она значительно продлевает срок их хранения: в безвоздушной среде замедляется развитие микроорганизмов, пища не портится, не покрывается плесенью, не теряет вкуса и аромата, а также надежно защищена от насекомых.

Как выбрать вакууматор BERG

При выборе необходимо обратить внимание на следующие параметры:

1. Время вакуумирования.
2. Время запайки.
3. Мощность нагревательного элемента — от него зависит скорость и качество запайки.
4. Наличие режимов работы, например для влажных или сухих продуктов.
5. Уровень шума — чем тише работает устройство, тем удобнее его использовать.
6. Размеры и вес.
7. Дополнительные функции.

Профессиональные модели позволяют работать без перерывов на охлаждение, выдерживают интенсивную эксплуатацию и значительно повышают эффективность процессов на предприятии. Это не просто упаковочное устройство, а полноценное оборудование для сохранения качества продукции и оптимизации рабочих процессов.

Как пользоваться вакууматором BERG

Камерный вакууматор, доступный в нашем ассортименте, предназначен для работы с гладкими вакуумными пакетами. Он дает возможность герметично упаковывать продукты в упаковку разной толщины, в том числе и с алюминиевым слоем. На электронной панели управления можно настроить параметры вакуумирования: продолжительность процесса, температуру сваривания, время запайки и охлаждения в зависимости от типа продукта и особенностей упаковки. Рабочий цикл запускается автоматически после закрывания крышки, а после завершения она открывается самостоятельно.

Где купить вакууматоры BERG в Украине

Приобрести такие устройства в ассортименте можно в интернет-магазине «Евромаркет». Цена на вакуумный упаковщик BERG зависит от мощности оборудования и других характеристик. Вы можете подобрать лучший вариант по системе фильтрации на сайте или обратиться к консультантам — они помогут выбрать модель под ваши потребности.