Конвекционные печи Apach

Конвекционные печи Apach

Частный лейбл Apach сотрудничает с итальянскими заводами-производителями профессионального оборудования для HoReCa. В его ассортименте представлены качественные технические решения по умеренным ценам. Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, разогрева и термообработки продуктов рекомендуем купить конвекционную печь Apach. В этой категории бренд предлагает оптимальные модели для предприятий общественного питания любого размера: от пекарни до киоска-закусочной.

Для чего используются конвектоматы Apach?

Конвекционные печи Apach сочетают в себе широкий функционал, высокие эксплуатационные характеристики, компактность и доступную стоимость. Отличие конвекционной печи от обычного духового шкафа, с которым она имеет много общего – циркуляция воздуха, разгоняемого по рабочей камере вентиляторами. Это способствует равномерному распределению тепла по всему объему печи, стабильному поддержанию температуры, а также более однородным результатам приготовления. Кроме того, процесс готовки ускоряется, поскольку тепло благодаря движению воздушных потоков быстрее достигает продукта.

Печи с конвекцией можно использовать для тепловой обработки продуктов широкого спектра:

• Выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего или замороженного теста
• Разогрева готовых блюд
• Размораживания полуфабрикатов
• Запекания и жарки мяса, рыбы, овощей и т.д.

В каталоге интернет-магазина “Евромаркет” представлены электрические конвекционные печи Apach пекарского и универсального назначения.

Пекарские модели имеют направляющие под противни 450х340 или 600x400 мм и применяются для выпечки. Универсальные подходят одновременно для гастроемкостей GN1/1 и противней 600x400 или гастроемкостей GN2/3 и противней 470х340 мм соответственно и, имея съемные направляющие, комбинируют в себе черты гастрономических и пекарских конвектоматов. Часть моделей комплектуется гастроемкостями и/или противнями.

Что касается функционала печей Apach, одним из самых существенных отличий является наличие или отсутствие функции пароувлажнения. Сочетание пара и горячего воздуха оптимально для деликатных хлебобулочных изделий – увлажнение не дает им пересыхать, позволяя получать нежную, пышную, воздушную выпечку. Конвекционные печи Apach оснащены инжекторной системой пароувлажнения: пар образуется в рабочей камере благодаря впрыску воды на горячую поверхность нагревательного элемента.

Конвекционные печи Apach без функции пара в компактной версии могут подойти для разогрева блюд, размораживания, допекания полуфабрикатов и небольших партий выпечки, в габаритной — для выпекания больших партий изделий, не требующих пароувлажнения.

Среди дополнительных возможностей конвектоматов Apach следует выделить следующее:

• Термощуп
• Delta T
• Охлаждение камеры
• Предварительный нагрев
• Регенерация
• Расстойка
• Приготовление нескольких видов изделий одновременно

Наличие вышеперечисленных функций повышает стоимость печи, однако разнообразит сферы ее использования и во многих случаях облегчит работу повара.

Технические характеристики конвекционной печи

Мы предлагаем конвекционные печи Апач с двумя типами управления:

• Механическое. Цена конвекционной печи Apach на механическом управлении (регулировка ручками) обычно ниже. Как правило, это простое и надежное устройство с самыми необходимыми базовыми функциями, но есть и варианты с широким набором умений.
• Электронное. Управление осуществляется с помощью кнопок, на панели присутствуют индикаторы температуры и времени, позволяющие устанавливать тонкие настройки. Также у электронных печей бывает предусмотрена возможность программирования последовательностей приготовления.

Температурный диапазон конвектоматов Apach находится в пределах +30°С...+280°С.

Если вам нужна экономичная конвекционная печь Apach купить недорого вы сможете модели линии ECO, которые отличаются низким потреблением энергии. Мощность четырехуровневого конвектомата стартует от 2,85 кВт.

В зависимости от объемов производства можно купить конвекционную печь Apach на 4, 5, 7 или 10 уровней. Десятиуровневые печи конвекционные имеют мощность уже 15,7 кВт и подключаются к сети 380 (400) В.

Многие печи Apach при необходимости могут быть подключены как к 380, так и к 220 В. Это дает гибкость, ведь трехфазное подключение проведено не во всех заведениях, которые хотели бы использовать такое оборудование.

Печи Apach разработаны для интенсивного использования в условиях кафе, ресторанов, пекарен, точек горячей выпечки. Оборудование производится из качественных и надежных материалов. Корпус и камера из нержавеющей стали придают ему гигиеничность и устойчивость к отрицательному воздействию факторов внешней среды.

Почему Apach?

Линейка бренда Апач была разработана после тщательного анализа рынка итальянских производителей профессиональной техники. В результате был отобран диапазон оборудования, которое лучше всего соответствовало ожиданиям потенциальных клиентов по производительности, качеству и цене. Лейбл не скрывает, что ориентирован на рынок бывшего СНГ, и за не слишком длительный срок (с 2009 года) вышел на лидерские позиции, став на этих территориях узнаваемым и авторитетным. Apach печь конвекция купить в Украине удастся по умеренной цене, при этом вся продукция под упомянутым лейблом производится на итальянских заводах.

Компания имеет представительство в Киеве и оказывает информационную поддержку, а регулярные поставки рекомендованных производителями запчастей и сотрудничество с проверенными сервис-партнерами обеспечивают своевременное обслуживание.

Apach конвекционная печь купить которую мы предлагаем в интернет-магазине “Евромаркет” станет в вашем заведении верной и надежной помощницей. Вы можете заказать конвектомат с доставкой в Киев, Львов, Полтаву, Луцк, Винницу, Ивано-Франковск, Тернополь, Черновцы, Ровно, Днепр, Кропивницкий, Одессу, Харьков и другие города Украины. Также приобрести товары можно в наших офлайн-магазинах в Ужгороде и Мукачево.