Конвекційні печі Apach

Конвекційні печі Apach

Приватний лейбл Apach співпрацює з італійськими заводами-виробниками професійного обладнання для HoReCa. У його асортименті представлені якісні технічні рішення за поміркованими цінами. Для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів, розігріву страв та термообробки продуктів рекомендуємо купити конвекційну піч Apach. У цій категорії бренд пропонує оптимальні моделі для підприємств громадського харчування будь-якого розміру: від пекарні до кіоску-закусочної.

Для чого використовують конвектомати Apach?

Конвекційні печі Apach поєднують широкий функціонал, високі експлуатаційні характеристики, компактність та доступну вартість. Відмінність конвекційної печі від звичайної духової шафи, з якою вона має багато спільного — циркуляція повітря, яке розганяють по робочій камері вентилятори. Це сприяє рівномірному розподілу тепла по всьому об’єму печі, стабільному підтриманню температури, а також більш однорідним результатам приготування. Крім того, процес готівлі пришвидшується, адже тепло завдяки рухові повітряних потоків скоріше досягає продукту. 

Печі з конвекцією можна використовувати для теплової обробки продуктів широкого спектру:

• Випікання хлібобулочних та кондитерських виробів зі свіжого чи замороженого тіста
• Розігріву готових страв
• Розморожування напівфабрикатів
• Запікання та смаження м’яса, риби, овочів і т. д.

У каталозі інтернет-магазину “Євромаркет” представлені електричні конвекційні печі Apach пекарського та універсального призначення.

Пекарські моделі мають напрямні під дека 450х340 чи 600x400 мм і застосовуються для випічки. Універсальні підходять одночасно для гастроємностей GN1/1 та дек 600x400, або гастроємностей GN2/3 та дек 470х340 мм відповідно і, маючи знімні напрямні, комбінують у собі риси гастрономічних і пекарських конвектоматів. Частина моделей комплектується гастроємностями та/або деками. 

Щодо функціонала печей Apach, однією з найсуттєвіших відмінностей є наявність або відсутність функції парозволоження. Поєднання пари та гарячого повітря оптимальне для делікатних хлібобулочних виробів — зволоження не дає їм пересихати, дозволяючи отримувати ніжну, пишну, повітряну випічку. Конвекційні печі Apach оснащені інжекторною системою парозволоження: пара утворюється у робочій камері завдяки вприскуванню води на гарячу поверхню нагрівального елемента.

Конвекційні печі Apach без функції пару у компактній версії можуть підійти для розігріву страв, розморожування, допікання напівфабрикатів і невеликих партій випічки, у габаритній — для випікання більших партій виробів, які не потребують парозволоження.

Серед додаткових можливостей конвектоматів Apach варто виділити таке:

• Термощуп
• Delta T
• Охолодження камери
• Попередній нагрів
• Регенерація
• Розстоювання
• Приготування кількох видів виробів водночас

Наявність перелічених функцій підвищує вартість печі, однак урізноманітнює сфери її використання та в багатьох випадках полегшує роботу кухаря.

Технічні характеристики конвекційної печі

Ми пропонуємо конвекційні печі Апач з двома типами керування:

• Механічне. Ціна конвекційної печі Apach на механічному управлінні (регулювання ручками) зазвичай нижча. Як правило, це простий та надійний пристрій, який має базові найнеобхідніші функції, але є й варіанти з широким набором умінь.
• Електронне. Управління відбувається за допомогою кнопок, на панелі присутні індикатори температури та часу, що дає змогу встановлювати тонкі налаштування. Також у електронних печей буває передбачена можливість програмувати послідовності приготування.

Температурний діапазон конвектоматів Apach перебуває у межах +30°С...+280°С.

Якщо вам потрібна економічна піч конвекційна Apach купити недорого ви зможете моделі лінії ECO, які вирізняються низьким споживанням енергії. Потужність чотирирівневого конвектомата стартує від 2,85 кВт.

Залежно від обсягів виробництва можна купити конвекційну піч Apach на 4, 5, 7 або 10 рівнів. Десятирівневі конвекційні печі мають потужність вже 15,7 кВт та підключаються до мережі 380 (400) В.

Багато печей Apach за потреби можуть бути підключені як до 380, так і до 220 В. Це дає гнучкість, адже трифазне підключення проведене не в усіх закладах, які хотіли б користуватися таким обладнанням.

Печі Apach розроблені для інтенсивного використання в умовах кафе, ресторанів, пекарень, точок гарячої випічки. Обладнання виготовляють з якісних та надійних матеріалів. Корпус та камера з нержавіючої сталі надають йому гігієнічності та стійкості до негативного впливу факторів зовнішнього середовища.

Чому Apach?

Лінійка бренду Апач була розроблена після детального аналізу ринку італійських виробників професійної техніки. В результаті був обраний діапазон устаткування, який найкраще узгоджувався з очікуваннями потенційних клієнтів щодо продуктивності, якості та ціни. Лейбл не приховує, що орієнтований на ринок колишнього СНД, і за не надто довгий термін (з 2009 року) вийшов на чільні позиції, ставши на цих теренах впізнаваним та авторитетним. Apach піч конвекція купити в Україні вдасться за помірною ціною, при цьому вся продукція під згаданим лейблом виготовляється на італійських заводах.

Компанія має представництво у Києві та надає інформаційну підтримку, а регулярні поставки рекомендованих виробниками запчастин та співпраця з перевіреними сервіс-партнерами забезпечують своєчасне обслуговування.

Apach конвекційна піч купити яку ми пропонуємо в інтернет-магазині “Євромаркет” стане у вашому закладі вірною помічницею, на яку можна буде покластися. Ви можете замовити конвектомат Апач з доставкою у Київ, Львів, Полтаву, Луцьк, Вінницю, Івано-Франківськ, Тернопіль, Чернівці, Рівне, Дніпро, Кропивницький, Одесу, Харків та інші міста України. Також придбати товари можна в наших офлайн-магазинах в Ужгороді та Мукачеві.