Расстоечный шкаф Unox XLT193 оснащен независимой панелью управления, благодаря чему может работать как самостоятельно, так и в сочетании с конвекционными печами Unox. Благодаря температуре в камере до +50°С и высокой влажности, обеспечивающейся подключением к водоснабжению, расстоечный шкаф создает оптимальные и контролируемые условия для ферментации свежего или замороженного теста. Сырье для хлебобулочных изделий во время расстойки увеличивается в объеме, приобретая воздушную внутреннюю структуру и гладкую эластичную поверхность снаружи.

Шкаф для расстойки теста Unox XLT193 вместимостью 8 противней 600х400 мм незаменим для подготовки к выпеканию хлеба и булочек в небольших пекарнях, кафе, магазинах и супермаркетах с собственной выпечкой. В расстоечном шкафу тесто созревает гораздо быстрее, чем при обычных условиях, что ускоряет процесс производства.

Камера и корпус из нержавеющей стали гарантируют высокий уровень гигиены, а длительное воздействие высокой влажности не приведет к их коррозии. Интуитивная и надежная механическая панель управления позволяет с высокой точностью контролировать уровень температуры и влажности, чтобы вы были уверены в безупречных результатах расстойки.

Модель расстоечного шкафа XLT193 совместима с конвекционными печами Unox линейки LineMiss:

• XFT 199
• XFT 195
• XFT 193
• XFT 190
• XFT 188
• XFT 185

Параметры шкафа расстоечного Unox XLT193

• Количество уровней: 8
• Размер противня: 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Независимое управление
• Максимальная температура: +50°С
• Мощность: 1,2 кВт
• Подключение к водоснабжению: 3/4″
• Габариты (длина х ширина х высота): 800х774х509 мм
• Вес: 37 кг
• Размеры в упаковке: 880х970х930 мм
• Вес брутто: 49 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить расстоечный шкаф Unox XLT193 по выгодной цене с доставкой по всей Украине.