Расстоечные шкафы Berg

   Расстоечные шкафы Berg

Расстоечный шкаф — это профессиональное оборудование, которое используется при расстаивания теста перед выпеканием. Этот процесс позволяет тесту насытиться воздухом и восстановить свою структуру после механической обработки. Получить качественную выпечку без расстоечного шкафа просто не выйдет.

Принцип работы расстоечного шкафа: в камере шкафа образуется температура и влажность оптимальная для теста. Это позволяет ему быстро подойти, и выпечка получается воздушной и вкусной. Для этого в шкафу установлен нагревательный элемент и ванночка с водой.

Стоит покупать расстоечный шкаф исходя из возможностей вашей печи. При этом надо помнить, что процесс расстойки длится дольше, чем выпекание. Звоните и мы поможем в выборе как отдельно расстоечного шкафа, так и вместе с печью. 

В нашем магазине вы можете купить расстоечные шкафы Berg по лучшей цене. Для этого достаточно оставить заявку или позвонить по номеру: 050 334-58-25. Компания Berg предлагает качественное оборудование по доступным ценам. Такие шкафы могут работать беспрерывно и постоянно придерживаться выбранных параметров.