Профессиональные дегидраторы Hendi

Профессиональные дегидраторы Hendi

Функциональные дегидраторы Hendi можно применять для высушивания самой разнообразной продукции. Купить профессиональный дегидратор Hendi – удачное решение как для заведения, так и для дома, если для вас важна надежность оборудования. Благодаря цифровой панели управления устройством легко пользоваться, а высушенная пища способна длительное время сохранять свою питательность, а также неповторимый запах и вкус.

Заготовка еды с пользой

Сушилка для пищевых продуктов – простое и эффективное устройство, которое подготовит продукты к длительному хранению без ущерба для их питательной ценности и без уничтожения полезных веществ. Низкая температура нагрева в дегидраторе способствует сохранению в пище витаминов и ферментов, которые разрушаются при других способах термообработки.

Дегидратор удаляет из продуктов влагу, что угнетает рост бактерий, дрожжей и плесени. Срок годности пищи естественным образом возрастает, не нужно добавлять консерванты, поэтому вы можете сэкономить деньги и получить полезную для здоровья продукцию. Высушенные продукты теряют в весе, одновременно в концентрированном виде сохраняя витамины, микроэлементы и энергетическую ценность.

Для каких продуктов используют дегидратор?

• Для овощей
• Для фруктов
• Для мяса
• Для рыбы
• Для зелени
• Для грибов

Дегидраторы Hendi пригодятся для приготовления вяленого мяса, сухофруктов и гранолы. С ними можно испробовать новые рецепты, такие как фруктовые чипсы, веганские хлебцы и пастила. Гостям понравятся полезные закуски, а операторам – интуитивное управление.

Купить профессиональный дегидратор Hendi будет актуально для мясного магазина, ресторана или магазина здорового питания. Предложить веганские позиции в меню, вяленое мясо и рыбу собственного производства или собственноручно высушенные специи – один из способов продемонстрировать заботу о клиентах.

Ассортимент профессиональных дегидраторов Hendi

Дегидраторы представлены в двух линейках оборудования бренда Hendi – Profi Line и Kitchen Line.

Сушилка для пищевых продуктов Hendi Kitchen Line оснащена двойными стенками из полипропилена, которые повышают тепловую эффективность, и располагает мощностью 0,5 кВт. Комплектуется 7 лотками из нержавейки размером 375x300 мм, каждый из которых выдерживает нагрузку 0,5 кг. Решетки расположены на равном расстоянии 35 мм. Намереваясь недорого купить профессиональный дегидратор Hendi, в первую очередь стоит обратить внимание на эту модель. Она оптимальна для домашних условий и небольших заведений.

В серии Profi Line имеются два дегидратора – на 6 и 10 уровней. Их корпуса изготовлены из нержавеющей стали, и они более мощные – 0,65 и 1 кВт соответственно. Вместительные лотки-решетки из нержавейки (395x395 мм в десятиуровневой модели) легко снять для очистки. Это надежная техника, отвечающая требованиям интенсивного профессионального использования.

Многие характеристики являются общими для всех дегидраторов Хенди:

• Диапазон температур: от +35 до +75°C
• Таймер: до 24 ч.
• Горизонтальное расположение лотков
• Бесшумный вентилятор, распределяющий воздух по камере
• Прозрачная дверь, позволяющая наблюдать за высушиванием

В комплекте идет коврик, препятствующий падению мелких ломтиков фруктов с решеток.

Цена профессионального дегидратора Hendi стартует от 10 343 гривен, стоимость самой крупной коммерческой модели – 23 198 гривен.

Как сушить продукты в сушилке для овощей и фруктов?

Достичь безупречных результатов сушки в дегидраторах Hendi можно, если следовать нескольким простым советам:

• Тщательно промойте продукты перед помещением в дегидратор.
• Не кладите в сушилку испорченную пищу – подгнившие участки необходимо удалять.
• Сушка будет более равномерной и быстрой, если нарезать овощи и фрукты тонкими ровными ломтиками.
• Процесс высушивания нельзя прерывать.

Продолжительность сушки зависит от типа продуктов, количества в них влаги, толщины, температуры и влажности в камере. Также на время высушивания влияет количество используемых лотков, объем продуктов, которые сушатся, и температура и влажность окружающей среды. В зависимости от индивидуальных пожеланий к степени дегидратации этот период тоже может меняться.

Перед отправкой на хранение сушеные продукты должны хорошо остыть. Важно убедиться, что они полностью сухие.

Чтобы предотвратить порчу высушенной продукции, необходимо беречь ее от влаги. Дегидрированную еду следует хранить в чистом, сухом и прохладном месте, упакованной в герметичную пластиковую или стеклянную тару. Значительно продлит срок годности сушеных продуктов вакуумная упаковка.

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить профессиональный дегидратор Hendi под заказ с доставкой в Киев, Днепр, Запорожье, Львов, Ивано-Франковск, Черновцы, Кривой Рог, Харьков, Тернополь, Луцк, Одессу, Кропивницкий, Винницу, Хмельницкий, Черкассы, Житомир, Полтаву, Чернигов, Ровно и другие города Украины. На нашем сайте вы найдете широкий выбор тепловой, холодильной и электромеханической техники для кафе, баров и ресторанов, а также торгового оборудования для магазинов и супермаркетов.