Аппарат су-вид Sammic SmartVide 7 — оборудование для низкотемпературного приготовления, разработанное, чтобы соответствовать наиболее инновационным стандартам работы коммерческой кухни. Он позволяет готовить при невероятно точном контроле температуры (до 0,01ºC). При этом улучшается вкус и текстура продуктов. Пища сохраняет сочность, а концентрированный сок, выделяясь, не растворяется и не испаряется, а после приготовления усиливает вкус блюда и может быть использован для приготовления соусов. Кроме того, продукция не теряет в объеме и массе, что способствует увеличению прибыли.

Такой термопроцессор су-вид обеспечит эффективный контроль HACCP, ведь благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатывать результаты приготовления в конце каждого цикла. Вы также сможете управлять аппаратом через приложение, экспортировать историю приготовления и сохранять рецепты как в памяти устройства, так и в приложении. Просто выберите рецепт и обеспечьте стабильные результаты в каждом последующем цикле. Программное обеспечение регулярно и бесплатно обновляется.

Готовить sousvide с оборудованием Sammic очень просто: установите температуру и время, а SmartVide 7 сделает все остальное. Четыре кнопки и полноцветный TFT-дисплей предоставляют доступ к понятным настройкам управления.

Надежный корпус из нержавеющей стали гарантирует прочность и длительную службу оборудования. Передняя панель и ручка изготовлены из полиамида, армированного стекловолокном. Благодаря эргономичной ручке SmartVide7 легко переносить из одной емкости в другую.

• Объем сосуда: до 56 л
• Рекомендуемая глубина емкости: 150-200 мм
• Диапазон температур: +5ºC...+95ºC
• Температура окружающей среды: +5ºC...+40ºC
• Шаг установки времени: 1 мин
• Продолжительность цикла: 1 мин - 99 час.
• Габариты (ДхШхВ): 124x140x360 мм
• Вес: 3,6 кг

Устройство можно использовать в контейнерах любого типа при условии, что их характеристики соответствуют максимальному объему и минимальной глубине. Рекомендуемый размер — GN 2/1-200.

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить аппарат су-вид Sammic SmartVide 7. Проводится доставка в Киев, Харьков, Львов, Одессу, Винницу, Ивано-Франковск, Яремче, Днепр, Чернигов, Луцк, Черкассы, Умань, Трускавец, Черновцы, Кривой Рог, Тернополь, Кропивницкий, Хмельницкий, Житомир, Полтаву, Ровно и любой другой город Украины.