Стационарный аппарат су-вид Hendi поможет готовить блюда под вакуумом при низких температурах в емкости GN 1/1, являющейся частью прибора. В комплекте поставляется также сепаратор с 6 перегородками из нержавеющей стали, который позволяет удобно разместить вакуумные пакеты в разных зонах.

Высокоточный термостат обеспечивает установку температуры с шагом 0,1°C. Корпус изготовлен из хромированной стали, крышка из нержавеющей стали. Силиконовый уплотнитель обеспечивает тесное прилегание крышки, что уменьшает потери тепла и позволяет сэкономить электричество. Для удобства переноски прибора предусмотрены ручки. Слив жидкости из водяной бани обеспечивает сливной кран.

Водяная печь сувид Hendi GN 1/1 безупречно подойдет для ресторана, кафе или другого заведения питания, предлагающего своим гостям блюда sous-vide. Термопроцессор позволит создавать кулинарные шедевры из мяса, морепродуктов, рыбы, овощей и иных составляющих. Эффект от приготовления су-вид невозможно сравнить с каким-либо другим способом термической обработки. Яства сохраняют все природные свойства: сочность, насыщенный вкус и пользу.

Процесс приготовления является постепенным и контролируемым, продукты готовятся в течение длительного периода времени, медленно нагреваясь в воде, с которой не контактируют прямо и которая не достигает точки кипения. Хотя термообработка методом сувид длится дольше, чем привычная варка или жарка, но при невысоких температурах клеточные оболочки не разрушаются, а благодаря изоляции в вакууме все соки и полезные вещества остаются внутри. Не теряется вес продукта, а его текстура получается невероятно нежной. Кроме того, вы никогда не получите пережаренную или переваренную пищу.

• Объем: 20 л
• Мощность: 0,6 кВт
• Габариты (ДхШхВ): 600x330x300 мм
• Вес: 8,5 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить аппарат су-вид Hendi GN 1/1 с краном. Производится доставка в Киев, Харьков, Львов, Одессу, Винницу, Умань, Ивано-Франковск, Яремче, Днепр, Чернигов, Луцк, Черкассы, Борислав, Трускавец, Ровно, Черновцы, Кривой Рог, Тернополь, Кропивницкий, Хмельницкий, Житомир, Полтаву и любой другой город Украины.