Количество
|
Стоимость
|
||
|
Пароконвектомат кондитерский GGM Gastro 16 x EN 400x600 рассчитан на 16 уровней противней 400х600мм. Вместительная пароконвекционная печь идеально подходит для выпекания в большом количестве деликатных кондитерских изделий, таких как круассаны, которые получаются очень мягкими и пышными. Все процессы автоматизированы. На цифровом дисплее можно с легкостью выбрать одну из предустановленных программ выпечки или создать и сохранить собственный рецепт.
Оптимизированный полезный объем повышает производительность пароконвектомата без увеличения габаритов. Корпус сделан из высококачественной нержавеющей стали, ручка из углеродного волокна. Печь комплектуется внутренней рамой со стеллажной тележкой, которая облегчает погрузку и выгрузку продукции.
Пароконвектомат GGM Gastro – это профессиональное оборудование для кондитерской или пекарни настоящего немецкого качества, прочное и рассчитанное на длительную службу. С ним вы можете быть уверены в отличном результате!
- Термощуп и Delta T
- Расстояние между противнями: 81 мм
- Температурный режим: +70...+270°C
- Оптимальное распределение тепла
- Двигатель с реверсом
- Двери из термостойкого стекла
- Двойное остекление
- Закругленная камера для легкой чистки
- Система отвода пара и вытяжка
- Резервуар для сбора конденсата
- Галогеновая подсветка
- Опция: автоматическая мойка
- Может сочетаться с другими продуктами серии Elias
Управление
- Цифровой дисплей
- USB-порт
- Программные системы
- Импорт и экспорт: собственные программы или новые рецепты из Интернета
- HACCP-накопитель данных
Режимы приготовления
- Варка / Жарка / Тушение/ Гриль
- Выпечка
- Обработка паром / Сухим воздухом
- Регенерация / поддержание температуры
- Размораживание
В магазине Евромаркет вы можете купить пароконвектомат кондитерский GGM Gastro 16 x EN 400 x 600 со стеллажной тележкой по выгодной цене с доставкой по всей Украине.