Нож обвалочный Eicker Profi полугибкий 130 мм предназначен для отделения мяса от костей, хрящей, сухожилий и кожи. Именно такой инструмент нужен, например, чтобы срезать сало со свиного окорока. Изделие полностью соответствует стандартам гигиены HACCP, подходит для использования в заведениях питания, мясных и рыбных цехах, пищевых производствах.

Лезвие ножа выполнено из прочной, но гибкой стали высочайшего качества, которая отлично держит заточку. Для его изготовления использована немецкая нержавеющая сталь марки 1.4110 следующего состава:

• Углерод: 0,55-0,75%
• Хром: 16-18%
• Марганец: 1%,
• Кремний: 1%
• Молибден: 0,55-0,75%

Твердость: 56-58 HRC

Нож обвалочный Eicker Profi имеет эргономичную рукоять из нескользкого полипропилена, которая обеспечивает удобный захват и безопасное использование. Это позволяет работать с ножом длительное время, не испытывая дискомфорта. Выступ на ручке у основания лезвия выполняет защитную функцию, предохраняя пальцы от возможного контакта с заточенной частью, а также служит опорой для указательного пальца при нарезании продуктов.

Eicker — известный немецкий производитель, который на протяжении многих лет разрабатывает высококачественные инструменты для сферы общественного питания.

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить нож обвалочный Eicker Profi полугибкий 130 мм желтый. Производится доставка в Киев, Харьков, Одессу, Львов, Трускавец, Днепр, Винницу, Жмеринку, Ивано-Франковск, Яремче, Тернополь, Черновцы, Хмельницкий, Житомир, Черкассы, Умань, Чернигов, Луцк, Ровно, Полтаву, Кривой Рог, Кропивницкий и любой другой город Украины.