Котел варочный Kogast EKT7/80-O используется для приготовления супов, соусов, вторых блюд, макаронных изделий, риса, картофеля и различных видов овощей, кипячения молока или воды. Оборудование справится с приготовлением значительных объемов пищи гораздо быстрее, чем кастрюли или духовки. Для обработки продуктов применяется высокая температура, давление и пар.

Нагрев пищи происходит без прямого взаимодействия ТЭНа с продуктом, проводником служит вода. Это исключает пригорание продукции. Корпус с полимерным покрытием обеспечивает защиту от ожогов. Материал чаши – нержавеющая сталь, гигиеничная и простая в очистке.

Оборудование разрешает следующие методы приготовления еды:

• Приготовление в кипящей воде
• Готовка на пару в герметично закрытой емкости с небольшим увеличением давления и температуры. Этот способ обеспечивает сохранность витаминов и минералов в продуктах.
• Приготовление при постоянной температуре от 70°C до 95°C

Регулировка нагрева от +60 до +120°C осуществляется при помощи термостата. Механическое управление надежно в использовании, а взаимодействовать с ним можно даже в перчатках.

Пищеварочный котел Kogast EKT7/80-O можно использовать для пастеризации или бланширования пищевых продуктов на небольших предприятиях пищевой промышленности. Нагрев котла производится через пароводяную рубашку, благодаря чему продукты не прилипают к стенкам емкости.

На передней панели расположены регулятор нагрева, клапан заполнения водяной рубашки, клапан заполнения котла водой, краны слива воды из котла и рубашки. На верхней поверхности расположены манометр для определения давления в водяной рубашке и предохранительный клапан, срабатывающий при превышении давления.

Устройство подключается к воде (3/8"). Ножки регулируются по высоте.

При работе с пищеварочным котлом соблюдайте технику безопасности.

• Объем: 80 л
• Диаметр чаши: 500 мм
• Глубина чаши: 470 мм
• Косвенный нагрев
• Мощность: 14,1 кВт
• Габариты (длина х ширина х высота): 800х700х900 мм
• Вес: 91 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить варочный котел 80 л Kogast EKT7/80-O по выгодной цене с доставкой по всей Украине.