Конвекционная пекарская печь с пароувлажнением от немецкого бренда GGM Gastro может вместить до шести противней размером 600x400 мм. Сочетание конвекции и пара позволяет получать выпечку с нежной, воздушной текстурой внутри и румяной корочкой. Однако техника GGM Gastro выводит процесс создания хлебобулочных изделий на новый уровень.

Семидюймовый цветной сенсорный экран открывает путь к взаимодействию с ОС на базе Android. Меню доступно на разных языках и позволяет сохранить до 400 программ по 4 этапа в каждой. Для большей свободы творчества можно переключиться на ручное управление.

Дисплей сообщает о времени, температуре рабочей камеры и блюда, влажности. Возможна регулировка температурного режима, увлажнения, гидротермической обработки, а также осушивания.

Корпус конвекционной печи  пекарской изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Двери с двойным остеклением, ручка пластиковая. Защитное стекло изнутри откидывается для очищения.

Пароувлажнение происходит благодаря регулируемому непосредственному впрыску. Функция пара при необходимости отключается.

Для облегчения чистки внутренние углы скруглены. Конвектомат предлагаемой модели оснащен интегрированной системой самоочистки.

• Максимальная температура: +270°C
• Расстояние между направляющими: 80 мм
• 9 программируемых таймеров
• 11 степеней пропаривания (0-100%)
• Система рециркуляции на 10 скоростей; не выключается, однако уменьшается
• Двигатель с реверсом
• Двунаправленная циркуляция воздуха
• Десять циклов приготовления
• Регулируемый пароотвод
• Качественная изоляция и низкое энергопотребление
• Термостат
• Галогеновое освещение
• Поддон для конденсата
• Подключается к водопроводу

Режимы

• Варка / Жарка / Тушение / Гриль
• Выпекание
• На пару / Высушивание
• Регенерация/сохранение тепла
• Размораживание
• Предварительный подогрев и охлаждение
• Электрическое подключение: 220/380В / 1Ф/3Ф
• Мощность: 10,8 кВт

Габариты (ШxГxВ): 790х1000х950 мм

В магазине Евромаркет вы можете купить профессиональную конвекционную печь GGM Gastro 6 x EN 600x400 по выгодной цене с доставкой по всей Украине.