Конвекционная печь с пароувлажнением от немецкого бренда GGM Gastro может вместить до четырех гастроемкостей размера GN 1/1. Сочетание конвекции и увлажнения паром позволяет готовить блюда из овощей, мяса и других продуктов с нежной текстурой внутри и румяной корочкой. Однако техника GGM Gastro выводит процесс создания кулинарных шедевров на новый уровень.

Семидюймовый цветной сенсорный экран открывает путь к взаимодействию с ОС на базе Android. Меню доступно на разных языках и позволяет сохранить до 400 программ по 4 этапа в каждой. Для большей свободы творчества можно переключиться на ручное управление.

Дисплей сообщает о времени, температуре рабочей камеры и блюда, влажности. Возможна регулировка температурного режима, увлажнения, гидротермической обработки, а также осушивания.

Корпус конвекционной печи гастрономической изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Дверь с двойным остеклением, ручка пластиковая. Защитное стекло изнутри откидывается для очищения.

Пароувлажнение происходит благодаря регулируемому непосредственному впрыску. Функция пара при необходимости отключается.

Для облегчения чистки внутренние углы скруглены. Предлагаемая модель конвектомата оснащена интегрированной системой самоочистки.

• Диапазон температур: +30...+260°C
• Расстояние между направляющими: 80 мм
• Автоматический нагрев
• 9 программируемых таймеров
• 11 степеней пропаривания (0-100%)
• Система рециркуляции на 10 скоростей; не выключается, однако уменьшается
• Двигатель с реверсом
• Двунаправленная циркуляция воздуха
• Десять кулинарных циклов
• Регулируемый пароотвод
• Качественная изоляция и низкое энергопотребление
• Термостат
• Галогеновое освещение
• Поддон для конденсата
• Подключается к водопроводу

Режимы

• Варка/жарка/тушение/гриль
• Выпекание
• На пару / Высушивание
• Регенерация/поддержание тепла
• Размораживание
• Предварительный подогрев и охлаждение
• Электрическое подключение: 220В / 1Ф
• Мощность: 9,5 кВт

Габариты (ШxГxВ): 790х1030х780 мм

В магазине Евромаркет вы можете купить профессиональную конвекционную печь GGM Gastro 4 x GN1/1 по выгодной цене с доставкой по всей Украине.