Перфорированный алюминиевый противень 600х400 BERG с прямоугольными бортами 90° – простое и практичное решение для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских, других заведениях питания и торговли. Лист для выпечки имеет 4 борта высотой 15 мм, загнутые под углом 90°. Противни с такими параметрами совместимы с большинством пекарских печей. Благодаря исключительной теплопроводности алюминия продукция равномерно пропекается и быстро достигает готовности, поэтому возрастет производительность. Кроме того, для подогрева алюминиевого противня понадобится меньше энергии, чем для разогрева стального, что помогает экономить электричество.

Перфорация на дне противня улучшает доступ воздуха к тесту и способствует равномерному распределению тепла. Благодаря этому изделия приобретают ровный и привлекательный золотистый оттенок и получают хрустящую корочку. Дрожжи при лучшей циркуляции воздуха также развиваются активнее, поэтому тесто становится более мягким и воздушным. Это делает перфорированный противень идеальным для деликатных изделий, таких как круассаны.

Перфорированный противень легче цельного, поэтому персонал будет меньше утомляться при переносе такого инвентаря. Алюминиевые листы для выпечки просто очищать, они выдерживают высокие температуры и интенсивную эксплуатацию, не подвергаются коррозии. Подходят также для сушки ягод, фруктов, снеков.

• Толщина металла: 1,5 мм
• Диаметр отверстий: 4 мм
• Габариты (длина х ширина х высота): 600х400х15 мм
• Вес: 0,98 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить противень перфорированный алюминиевый BERG 600х400 90° с доставкой в Киев, Харьков, Львов, Яремче, Луцк, Полтаву, Черкассы, Ивано-Франковск, Житомир, Трускавец, Днепр, Чернигов, Одессу, Черновцы, Умань, Бусск, Ровно, Хмельницкий, Кропивницкий, Тернополь, Запорожье, Винницу, Кривой Рог и другие города Украины.