Добивайтесь безупречных результатов готовки по технологии sous-vide благодаря аппарату су-вид Sirman Softcooker XP. Этот термопроцессор выведет заведение на новый уровень, позволяя в совершенстве освоить методику приготовления в вакуумной упаковке при низких температурах на водяной бане. Утонченность блюд sous vide не сравнима ни с чем — уникальность метода заключается в том, что вакуумированные продукты не теряют ни капли сока, вкуса и аромата. Это контрастирует с привычными способами термообработки (жарка, варка, тушения, пароварение), в ходе которых часть важных веществ неизбежно испаряется, растворяется в воде и т. д. Длительное томление в вакууме — деликатная обработка, сохраняющая полезные витамины, текстуру, сочность и вкусовые качества продукции, при этом еда готовится без добавления жиров.

Предлагаемое оборудование позволит найти правильный подход к любому ингредиенту и готовить изысканные яства, а возможность сохранения 25 программ гарантирует – любимые рецепты останутся в памяти. Мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи – все это и многое другое удастся приготовить по технике сувид. Устройство крепится к емкости с помощью специального зажима. Может использоваться с сосудами глубиной до 165 мм. Производитель рекомендует устанавливать прибор на стальные гастроемкости GN 1/1 или GN2/1, которые приобретаются отдельно.

Корпус из нержавеющей стали имеет степень влагозащиты IP X3, поэтому обеспечит отсутствие коррозии и безопасность при попадании брызг на блок управления. Возможно очень точно установить температурный режим либо выбрать предустановленные настройки, также наличествует функция отложенного старта.

• Подходит для посуды до 50 л

• Электронная панель

• Мощность: 2 кВт

• Габариты (ДхШхВ): 130х260х380 мм

• Масса нетто: 4,5 кг

• Размеры в коробке: 330х455х240 мм

Циркуляционный насос способствует равномерному нагреву по всему объему и качественному процессированию пищи снаружи и внутри.

Агрегат оборудован защитой от случайного включения вне жидкости. Защитный термодатчик предотвращает перегрузку и перегрев.

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить аппарат су-вид Sirman Softcooker XP. Производится доставка в Киев, Харьков, Львов, Одессу, Умань, Ивано-Франковск, Яремче, Днепр, Чернигов, Луцк, Винницу, Черкассы, Борислав, Трускавец, Ровно, Черновцы, Бусск, Кропивницкий, Хмельницкий, Житомир, Полтаву, Тернополь, Кривой Рог и любой другой город Украины.