Пароконвектомат кондитерский GGM Gastro 6 x EN 400 x 600 позволяет комбинировать конвекцию и пар для приготовления выпечки, которая требует пароувлажнения. Рассчитан на 6 уровней противней 400х600 мм. Идеально подходит для выпекания деликатных кондитерских изделий, которые получатся более мягкими и пышными. Все процессы автоматизированы. На цифровом дисплее можно с легкостью выбрать одну из предварительно установленных программ выпечки или создать и сохранить собственный рецепт.

Современный дизайн делает пароконвекционную печь GGM Gastro изысканным дополнением к интерьеру, которому место не только в производственном помещении. По желанию ее можно разместить даже в зоне, где находятся клиенты. Настольная установка и компактный размер обеспечивают экономию пространства. Оптимизированный полезный объем повышает производительность без увеличения габаритов. Корпус пароконвектомата сделан из высококачественной нержавеющей стали, ручка – из углеродного волокна.

Пароконвектомат GGM Gastro – это профессиональное оборудование для пекарни или кондитерской настоящего немецкого качества. С ним вы можете быть уверены в отличном результате!

• Термощуп и Delta T
• Расстояние между противнями: 81 мм
• Температурный режим: +70...+270 °C
• Оптимальное распределение тепла
• Двигатель с реверсом
• Двери из термостойкого стекла
• Двойное остекление
• Закругленная камера для легкой чистки
• Система отвода пара и вытяжка
• Резервуар для сбора конденсата
• Галогеновая подсветка
• Опция: автоматическая мойка
• Может сочетаться с другими продуктами серии Elias

Управление

• Цифровой дисплей
• USB-порт
• Программные системы
• Импорт и экспорт: собственные программы или новые рецепты из Интернета
• HACCP-накопитель данных

Режимы готовки

• Варка / жарка / тушение / гриль
• Выпечка
• Обработка паром / Сухим воздухом
• Регенерация / поддержание температуры
• Разморозка

В магазине Евромаркет вы можете купить пароконвектомат кондитерский GGM Gastro 6 x EN 400 x 600 по выгодной цене с доставкой по всей Украине.