Количество
|
Стоимость
|
||
|
В новом пароконвектомате Apach AP7D реализована оригинальная двухскоростная конвекционная система продува рабочей зоны – температура в любой точке пространства камеры всегда одинакова. Работа инжектора/дозатора устройства парообразования контролируется микропроцессором через систему обратной связи с датчиками температуры и влажности среды, что гарантирует максимальную устойчивость заданного микроклимата. Его параметры задаются сенсорными клавишами и отображаются на дисплее, а энергонезависимая память хранит множество настроек под разные рецепты. Температура, обдув и влажность могут быть уникальными на каждом этапе готовки. Приготовление блюд возможно как на пару, так и в условиях сухой среды, оптимальной для выпечки и жарки.