Пищеварочный котел Kogast EKT9/300-P разработан для использования на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Оборудование подходит для приготовления особо больших объемов супов, вторых блюд, гарниров, овощей, варки компотов, варенья и т. д. Особенностью пищеварочного котла является термообработка методом косвенного нагрева. Внутрь помещена емкость с двойными стенками, между которыми наливается вода. Она проводит тепло от нагревательных элементов, размещенных во внешнем объеме. Таким образом исключается пригорание пищи.

Корпус, емкость, верхняя поверхность и крышка изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304, отвечающей всем нормам гигиены для профессионального кухонного оборудования, дно сделано из нержавеющей стали AiSi 316Ti. Прямоугольная чаша имеет скругленные углы для более легкой очистки и позволяет работать с гастроемкостями. На электромеханической панели управления расположен поворотный тумблер для управления нагревом и два световых индикатора, один из которых показывает наличие питания, а второй – неисправности. Термические предохранители выключают нагреватели в случае опасности перегрева.

Способы приготовления пищи в варочном котле:

• Варка в кипящей воде
• Приготовление на пару в герметично закрытой емкости
• Приготовление при постоянной температуре

На передней панели около крана для слива жидкости из емкости размещен дренажный кран для слива воды из пароводяной рубашки. Вентили слива и подачи воды изготовлены из хромированной латуни. Варочный котел оборудован температурным предохранителем, защищающим прибор от перегрева. Имеется защита от нагрева котла при отсутствии воды в пароводяной рубашке, а также предохранительный клапан, который срабатывает при превышении давления 0,45 бар, позволяя избежать избыточного давления пара. В верхней части устройства около крышки установлен манометр, показывающий давление в котле. Откидная крышка крепится на петлях и снабжена безопасной ручкой из термостойкого материала.

Пищеварочный котел Когаст требует подключения к водопроводу. Сверху предусмотрен кран-смеситель для подачи воды.

• Объем: 300 л
• Размеры чаши: 1260х570х460 мм
• Мощность: 36,6 кВт
• Габариты (длина х ширина х высота): 1600х900х900 мм
• Регулируемые ножки для установки на неровной поверхности
• Вес: 234 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить пищеварочный котел 300 л Kogast EKT9/300-P по выгодной цене с доставкой по всей Украине.