Котел варочный Kogast EKT9/200-P предназначен для использования на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Оборудование подходит для приготовления особо больших объемов супов, вторых блюд, гарниров, овощей, варки компотов, варенья и т. д. Особенностью пищеварочного котла является термообработка методом косвенного нагрева. Котел имеет емкость с двойными стенками, между которыми наливается вода, служащая проводником тепла от нагревательных элементов, расположенных во внешнем объеме. Таким образом пригорание пищи становится невозможным. Прямоугольная чаша имеет скругленные углы для более легкой очистки и позволяет работать с гастроемкостями.

Корпус оборудования, емкость, верхняя поверхность и крышка изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304, соответствующей всем нормам гигиены для профессионального кухонного оборудования, дно сделано из нержавеющей стали AiSi 316Ti. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположен поворотный переключатель для управления нагревом и два световых индикатора, один из которых показывает наличие подключения к сети, а второй – неисправности. Термические предохранители отключают питание нагревателей при опасности перегрева.

Готовить пищу в варочном котле можно несколькими способами:

• Варить в кипящей воде
• Готовить на пару в герметично закрытой емкости
• Готовить при постоянной температуре

На фронтальной панели возле крана для сливания жидкости из емкости расположен дренажный кран для слива воды из пароводяной рубашки. Вентили слива и подачи воды выполнены из хромированной латуни. Котел оборудован температурным предохранителем, защищающим его от перегрева. Есть защита от нагрева котла при отсутствии воды в пароводяной рубашке, а также предохранительный клапан, позволяющий избежать избыточного давления пара и срабатывающий при превышении давления 0,45 бар. В верхней части прибора около крышки находится манометр, позволяющий следить за давлением. Откидная крышка крепится на петлях и снабжена безопасной ручкой из термостойкого материала.

Пищеварочный котел Когаст требует подключения к водопроводу. Сверху установлен кран-смеситель для подачи холодной / горячей воды.

• Объем: 200 л
• Размеры чаши: 860х570х470 мм
• Мощность: 27,6 кВт
• Габариты (длина х ширина х высота): 1200х900х900 мм
• Регулируемые ножки для установки на неровной поверхности
• Вес: 181 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить пищеварочный котел 200 л Kogast EKT9/200-P по выгодной цене с доставкой по всей Украине.