Котел пищеварочный Kogast EKT9/150-O используется для приготовления первых, вторых и овощных блюд на предприятиях общественного питания. Варочный котел эффективнее справится с варкой больших объемов пищи, чем обычные кастрюли. Термообработка в пароводяной рубашке (непрямой нагрев) исключает пригорание продуктов.

Корпус котла, верхняя поверхность и емкость с крышкой изготовлены из пищевой нержавеющей стали AiSi 304, дно из нержавеющей стали AiSi 316Ti. Имея простое и надежное механическое управление, пищевой котел Kogast EKT9/150-O рассчитан на длительную службу в условиях интенсивной эксплуатации на производстве. Нагреватели работают на максимальную мощность, пока жидкость не достигнет температуры кипения, после чего оно поддерживается на умеренном уровне. Предохранительный нагреватель и предохранительный термостат защищают основные нагреватели от перегорания в случае недостаточного количества воды в пароводяной рубашке. При необходимости добавить воду срабатывает также сигнальная лампа. Термические предохранители отключают питание нагреватеелй в случае перегрева.

Котел пищеварочный подходит для таких методов готовки:

• Варка в кипящей воде
• Приготовление на пару в герметично закрытой емкости с небольшим увеличением давления и температуры. Это обеспечит сохранность витаминов и минералов в продуктах.
• Приготовление при постоянной температуре

На передней панели расположен регулятор нагрева, клапан заполнения водяной рубашки, клапан заполнения котла водой и краны слива воды из котла и рубашки. Предохранительный клапан, настроенный на 0,45 бар, срабатывает при превышении давления. Значение давления отображается на манометре в верхней части устройства. На верхней поверхности предусмотрены специальные углубления для сбора пролитой жидкости. Крышка крепится с помощью петли и оснащена пружиной для баланса.

Для работы варочного котла необходимо подключение к водопроводу. Вентили слива и подачи воды изготовлены из хромированной латуни. При закрытии крышки забор воды автоматически прекращается.

• Объем: 150 л
• Диаметр чаши: 600 мм
• Глубина чаши: 600 мм
• Мощность: 18,6 кВт
• Габариты (длина х ширина х высота): 800х900х900 мм
• Регулируемые ножки
• Вес: 113 кг

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить варочный котел 150 л Kogast EKT9/150-O по выгодной цене с доставкой по всей Украине.