Розстійна шафа Unox XEKPT10EUC призначена для використання з печами Unox лінії BakerLux Shop.Pro з панелями управління MASTER, TOUCH і LED довжиною 800 мм. Розстойки цієї лінійки оснащені точними датчиками, які безперервно контролюють температуру та вологість протягом всього процесу вистоювання. За потреби пристрій коригує умови в робочій камері, щоб гарантувати незмінно бездоганні результати. Шафа не має власної панелі керування та управляється з панелі печі, де можна з точністю задати всі параметри розстоювання.

Робоча температура до +50°С та висока вологість, яку забезпечує підключення до водопостачання, створюють оптимальні умови для ферментації тіста. Воно збільшується в об'ємі, стаючи пухким всередині та гладким і еластичним назовні. У розстійній шафі тісто дозріває нагабагато швидше, ніж за звичайних умов, що прискорює процес виробництва.

В поєднанні пароконвекційна піч серії BakerLux Shop.Pro та розстійна шафа Unox XEKPT10EUC створюють досконалий тандем, у якому кожен етап підготовки та випікання хлібобулочних виробів вивірений та точний. Технології Unox гарантують отримання продукції найвищої якості.

Камера та корпус розстійки зроблені з нержавіючої сталі, що забезпечує високий рівень гігієни та безпеку для харчових продуктів, а тривалий вплив високої вологості не викличе корозії металу. Спеціальна антиконденсатна стеля перешкоджає утворенню вгорі над заготовками крапель, а рециркуляція води сприяє заощадженню ресурсів.

Параметри шафи розстійної Unox XEKPT10EUC

• Кількість рівнів: 10
• Розмір дека: 600х400 мм
• Відстань між рівнями: 68 мм
• Діапазон температур: +30...+50°С
• Управляється від печі
• Потужність:1,2 кВт
• Підключення до водопостачання
• Габарити (довжина х ширина х висота): 800х792х886 мм
• Вага: 42 кг

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете купити розстійну шафу Unox XEKPT10EUC за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.