Розстійна шафа Unox XEBPC12EUB розроблена для використання з печами Unox лінії BAKERTOP MIND.Maps™ з панеллю управління BakerTouch. Модель дає можливість підготувати до випікання хліб, булочки, круасани та багато інших виробів з тіста. Камери розстійних шаф цієї серії оснащені високоточними датчиками, які безперервно моніторять температуру та вологість в процесі вистоювання, за потреби коригуючи їх, щоб вони залишалися на потрібному рівні, а ви отримували незмінно бездоганні та передбачувані результати. Шафа не має власної панелі керування та управляється панеллю печі, на якій можна запрограмувати всі параметри.

Робоча температура до +50°С та висока вологість, яка забезпечується підключенням до водопроводу, створюють оптимальні умови для дозрівання тіста у камері. Воно виростає, робиться повітряним усередині, а на поверхні гладким і пружним. Розстійна шафа є необхідністю на будь-якому пекарському виробництві, адже від неї багато в чому залежить швидкість та якість підготовки тіста. Модель XEBPC12EUB має 6 рівнів та вміщує 12 дек 600х400 мм (по два на кожному рівні).

Розстійна шафа Unox XEBPC12EUB та відповідна їй піч стануть ідеальною робочою парою, спрощуючи та пришвидшуючи підготовку і випікання хлібобулочних виробів. Піч встановлюється на розстійку, тож дека з тістом, що підросло, виймаються з шафи й можуть одразу відправлятись випікатися. Так оптимізується робочий простір та скорочується час, який витрачається на переміщення заготовок.

Устаткування зовні та всередині виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі, тому гігієнічне та безпечне для харчових продуктів, а тривалий вплив вологи не викликає корозії металу. Спеціальна антиконденсатна стеля перешкоджає утворенню вгорі крапель, а рециркуляція води сприяє економії ресурсів.

Сумісні моделі печей:

• XEBC-04EU-EPR
• XEBC-04EU-E1R
• XEBC-06EU-EPR
• XEBC-06EU-EPL
• XEBC-06EU-E1R
• XEBC-06EU-E1L
• XEBC-06EU-GPR
• XEBC-06EU-EPR-SP
• XEBC-10EU-E1L
• XEBC-10EU-GPR
• XEBC-10EU-EPR
• XEBC-10EU-E1R

Параметри шафи розстійної Unox XEBPC12EUB

• Кількість рівнів: 6
• Розмір дека: 600x400 мм
• Місткість дек: 12
• Відстань між рівнями: 75 мм
• Температура: до +50°С
• Управляється від печі
• Потужність: 2,3 кВт
• Підключення до водопостачання: 3/4″
• Габарити (довжина х ширина х висота): 860х978х798 мм
• Вага: 40 кг
• Габарити в упаковці:970х1060х850 мм
• Вага брутто: 54 кг

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете купити розстійну шафу Unox XEBPC12EUB за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.