Розстійна шафа Unox XEBPC08EUB розроблена для використання з печами Unox лінії BAKERTOP MIND.Maps™. Розстійка оснащена бойлерним парогенератором для точного контролю над процесом ферментації тіста. Випікайте хліб, булочки, круасани та інші вироби з тіста з ніжною та повітряною текстурою. Високоточні датчики безперервно моніторять температуру та вологість у камері, і за потреби пристрій коригує їх, щоб параметри залишалися на потрібному рівні, а ви отримували незмінно бездоганні та передбачувані результати. Шафа не має власної панелі управління та управляється з печі.

Робоча температура до +50°С та висока вологість, яка забезпечується парогенератором, створюють бездоганні контрольовані умови для дозрівання тіста у камері. Така розстійна шафа стане невід'ємною частиною робочого процесу на невеликому пекарському виробництві. Модель XEBPC08EUB має 4 рівні та вміщує 8 дек 600х400 мм (по два на кожному рівні).

Розстійна шафа Unox XEBPC08EUB та піч BAKERTOP MIND.Maps™ доповнять одна одну, спрощуючи та пришвидшуючи підготовку і випікання хлібобулочних виробів. Піч встановлюється на розстійку, тож дека з тістом, що підросло, виймаються з шафи й можуть одразу відправлятись випікатися. Так оптимізується робочий простір та скорочується час, який витрачається на переміщення заготовок.

Устаткування зовні та всередині виконане з високоякісної нержавіючої сталі, тому гігієнічне та безпечне для харчових продуктів, а метал не піддається корозії під впливом вологи. Антиконденсатна стеля зменшує утворення вгорі крапель, а рециркуляція води сприяє економії ресурсів.

Параметри шафи розстійної Unox XEBPC08EUB

• Кількість рівнів: 4
• Розмір дека: 600x400 мм
• Місткість дек: 8
• Відстань між рівнями: 75 мм
• Температура: до +50°С
• Управляється від печі
• Потужність: 2,3 кВт
• Є підключення до водопостачання
• Габарити (довжина х ширина х висота): 860х978х658 мм
• Вага: 35 кг

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете купити розстійну шафу Unox XEBPC08EUB за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.