Газові плити на шість конфорок

Професійні газові плити з 6 конфорками

Чи знайома вам ситуація, коли потрібно готувати так багато, що на плиті не вистачає конфорок? Аби такого не траплялося, варто купити професійну газову плиту 6 конфорок, на якій знайдеться місце для всіх страв. Подібна плита — витривалий агрегат для готування нон-стоп.

Навіщо потрібна шестиконфорочна плита?

Шестиконфорочна промислова газова плита необхідна закладам з високою прохідністю, які обслуговують багато клієнтів. Якщо у вас великий зал, стандартна плитка з 4 конфорками не впорається з навантаженням. У такому разі слід розглянути придбання потужнішого обладнання. Плита на 6 конфорок є варіантом для ресторану або їдальні з великою кількістю посадкових місць, а от для кафе з кількома столиками чи для піцерії, де більшість страв готуються у печі, купувати таку річ недоцільно.

Працюючи на плиті з шістьма конфорками, вдасться обслужити велику кількість відвідувачів. На неї поміщається посуд різного розміру та конфігурації, в тому числі великі каструлі та сковорідки. Шість конфорок — це потенційно 6 страв одночасно, а висока теплова потужність та відкритий вогонь забезпечують швидке розігрівання до потрібної температури та оперативне приготування. 

Разом з тим, виробничі потреби варто припасовувати до об’єктивних можливостей. Приймемо як даність, що там, де збираються купити промислову газову плиту шість конфорок, на кухні передбачили достатньо простору, щоб її встановити, адже навіть у настільному виконанні подібний агрегат займає немалу площу. Саме приміщення, крім місця для такої плити, повинне мати відповідну кубатуру і потужну витяжку. Це необхідно, щоб присутні просто не задихнулися. Горіння, в тому числі газу — реакція окиснення: кисень приєднується до речовини, яка горить, при цьому в повітря виділяються продукти згоряння. Їх слід видаляти, забезпечуючи притік свіжого повітря, адже для згоряння 1 кубометра метану потрібні 10 м3 повітря, у якому міститься 2 м3 кисню. Повітря біля такої плити сильно гріється, знов-таки нагадуючи, що без потужної вентиляції та обширного простору не обійтися.

Комерційна газова плита на 6 конфорок витрачає багато газу — більше, ніж здатен облікувати побутовий газовий лічильник. Це також належить врахувати, перш ніж встановлювати такий прилад.

Яка потужність промислової плити на 6 конфорок?

Теплова потужність професійних шестиконфорочних газових плит без духової шафи, представлених у каталозі інтернет-магазину “Євромаркет”, варіюється у межах 28,5 — 42 кВт. Пальники різних моделей мають неоднакову потужність. На одній плиті також бувають конфорки різного розміру, щоб забезпечувати різну інтенсивність термообробки продуктів.

Конфорки зазвичай мають металеві накладки та чавунні решітки, але в окремих моделей накладок немає, а конфорка має вигляд порожнього посередині кільця. Таким чином реалізується принцип відкритого полум’я, і розігрів ще сильніше прискорюється.

Треба визнати, що конфорки з часом прогорають. Втім, їх можна замінити.

Газова духовка додає плиті 6-12 кВт теплової потужності. Якщо ж модель оснащена електродуховкою, духова шафа має електричну потужність приблизно 5 кВт і потребує напруги 380 В.

Щодо витрат блакитного палива, за годину шестиконфорочна плита, працюючи на повну потужність, спалює близько 2,5-3 м3 природного газу та приблизно 2 кг балонного.

Якими бувають комерційні плити з 6 конфорками

Як і менші аналоги, шестиконфорочні плити можуть бути: 

• Підлоговими
• Настільними 

У компактному виконанні ціна на професійну газову плиту шість конфорок, як правило, нижча, хоча все залежить від якості комплектуючих, функціональності плити та цінової політики виробника. Недорогі промислові газові плити 6 конфорок українського виробництва, які встановлюються на підлогу, коштують дешевше, ніж настільні плити італійського виробника.

Потрібно наголосити, що у настільних моделей порівняно з підлоговими зменшується лише висота. Довжина, ширина, а також потужність лишаються такими самими, як у їхніх більш громіздких аналогів. Наприклад, якщо габарити повнорозмірного варіанту будуть 900х600х900 чи 1250х870х850 мм, настільного — 900х600х290 або 1250х870х318 мм. Корпус у кожному разі виготовляють з нержавіючої сталі, що надає йому стійкості до агресивного зовнішнього середовища, міцності та довговічності.

Підлогові плити постачаються у трьох конфігураціях:

• З відкритою базою. Агрегати такого типу найбільш популярні у ресторанах. Для випікання, запікання та інших типів приготування у них використовують пароконвектомати. Якщо рецепт передбачає смаження на відкритому вогні, потрібна плита, але в духовці немає потреби. На металевій полиці у нижній частині бази можна розмістити посуд, і не потрібно шукати окрему підставку, як у випадку з настільною плитою. До того ж коли необхідна газова плита професійна ціна 6 конфорок на підставці дешевша, ніж плитки, обладнаної духовою шафою.
• З газовою духовкою. Джерелом тепла є газовий пальник, розташований у нижній частині духовки, тож нагрівання односпрямоване. Разом з тим, у духовій шафі на газі можна готувати навіть якщо вимкнули електрику.
• З електричною духовкою. Гріються верхні та нижні ТЕНи, потужність яких контролюється окремо. У деяких моделей є вентилятор, який забезпечує конвекцію.

Можна обрати велику промислову плиту як під природний, так і під балонний газ. Прилади, налаштовані з заводу для підключення до магістрального газопроводу, часто мають у комплекті форсунки для підключення до газового балона, і навпаки.

Які шестиконфорочні газові плити найдешевші?

Якщо вам потрібна газова плита на шість конфорок професійна купити в Україні за найбільш доступною ціною можна обладнання українських виробників. Наші клієнти ніколи не мали на нього скарг, і ми з впевненістю можемо сказати, що українські газові плити — розумний вибір, якщо ви маєте намір придбати надійну та недорогу техніку для професійної кухні.

В інтернет-магазині “Євромаркет” ви можете купити професійну газову плиту 6 конфорок з доставкою у Київ, Львів, Івано-Франківськ, Тернопіль, Чернівці, Рівне, Луцьк, Вінницю, Полтаву, Хмельницький, Житомир, Черкаси, Одесу, Чернігів, Кропивницький, Харків, Дніпро, Кривий Ріг, Запоріжжя та будь-яке інше місто України “Новою поштою” або “Delivery”.