Апарат шокового заморожування HURAKAN HKN-BCF5M призначений для швидкого заморожування продукції. Шокова заморозка проводиться в кілька етапів і не руйнує молекулярну структуру продуктів, завдяки чому після розморожування вони зберігають смак та текстуру свіжих. Процедура значно збільшує термін придатності їжі. Шокер HURAKAN HKN-BCF5M стане хорошим рішенням для оснащення підприємств, які виробляють напівфабрикати (пельмені, вареники, заготовки для піци), а також для підготовки до зберігання швидкопсувних сезонних фруктів, овочів та ягід (полуниці, малини, вишень).

Камера апарата розрахована на 5 рівнів гастроємностей GN 1/1 або дек 400x600, також охолоджувати продукти можна у пластикових контейнерах. Потужна вентиляція забезпечує швидке охолодження та заморожування навіть гарячих продуктів – наприклад, готових страв. У комплект входить термощуп.

• Цикл охолодження: від +90°С до +3°С за 90 хв (18 кг)
• Цикл заморожування: від +90°С до -18°С за 240 хв (14 кг)

Шокер HURAKAN HKN-BCF5M має чотири програми:

1. Швидке охолодження
2. Охолодження та швидке заморожування
3. Заморожування без попереднього охолодження
4. Різке охолодження і швидке заморожування без утворення крижаної кірки

Після завершення циклу спрацьовує звуковий сигнал.

Шокфрізер зовні та всередині виконаний з нержавіючої сталі AISI 201, що робить його корозостійким, міцним та гігієнічним. Панель управління Dixell xb590l з екраном оснащена індикатором температури в морозильній камері та на термощупі, дозволяє вибрати програму, встановити температуру і таймер, а також позапланово ввімкнути режим відтавання.

Параметри шокера HURAKAN HKN-BCF5M

• Місткість: 5 гастроємностей GN 1/1 або деко 400x600
• Відстань між напрямними: 60 мм
• Компресор: Secop sc21cl
• Холодоагент: R290
• Потужність 0,8 кВт
• Авторозморожування
• Встановлюється на колесах
• Розміри камери (довжина х ширина х висота): 660х390х380 мм
• Габарити: 800х800х1055 мм
• Габарити в упаковці: 870х870х1060 мм
• Вага: 95 кг

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете купити шокер HURAKAN HKN-BCF5M за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.