Ніж сантоку Arcos "2900" поєднав традиційний японський дизайн ножа з іспанським досвідом та технологіями виробництва. "Сантоку" перекладають з японської як "три чесноти" або "три хороші речі". Його зручно використовувати для шаткування, подрібнення і рубання як овочів та зелені, так і для сиру, риби та м'яса. Часто сантоку називають японським шеф-ножем. Пряма форма леза забезпечує повний контакт з дошкою, тому подібний інструмент успішно замінює кухонний топірець. Особливістю цього ножа є "повітряні кишені" на лезі, які зменшують прилипання продуктів при нарізанні тонкими скибочками.

Сантоку Arcos серії "2900" універсальний, легкий, з широким дуже гострим лезом та прекрасно збалансований, розроблений для професійного використання. Його лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі NITRUM®, збагаченої азотом, що надає сталі більшої корозостійкості та твердості, а також покращує ріжучу силу. Ергономічне руків'я з литого поліпропілену гігієнічне, відзначається хорошою ударостійкістю, не ковзає та стійке до високих температур (+120...+130ºC). З’єднання між ручкою та лезом є нероз'ємним завдяки прямій інжекції. Форма руків'я та зміщений вперед центр ваги зменшують навантаження на кисть кухаря.

Ножі доступні в різних кольорах для колірного кодування кухонного інвентаря відповідно до норм HACCP.

Параметри ножа сантоку Arcos "2900"

• Довжина леза: 180 мм

• Довжина загальна: 312 мм

• Ширина леза: 50 мм

• Твердість за шкалою Роквелла: 56 HRC
• Кут заточування: 12° з кожного боку

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете купити ніж японський Сантоку 180 мм Arcos "2900" за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.