Котел варочний Kogast EKT9/150-O використовується для приготування перших, других та овочевих страв на підприємствах грромадського харчування. Харчоварочний котел ефективніше впорається з варінням великих обсягів їжі, ніж звичайні каструлі. Термообробка у пароводяній сорочці (непряме нагрівання) виключає пригорання продуктів.

Корпус котла, верхня поверхня та ємність із кришкою виготовлені з харчової нержавіючої сталі AiSi 304, дно з нержавіючої сталі AiSi 316Ti. Маючи просте та надійне механічне управління, харчовий котел Kogast EKT9/150-O розрахований на тривалу службу в умовах інтенсивної експлуатації на виробництві. Нагрівачі працюють на максимальну потужність, доки рідина не досягне температури кипіння, після чого воно підтримується на помірному рівні. Запобіжний нагрівач та запобіжний термостат захищають основні нагрівачі від перегоряння у разі нестачі води в пароводяній сорочці. При необхідності додати воду спрацьовує також сигнальна лампа. Термічні запобіжники вимикають живлення нагрівачів у випадку перегрівання.

Котел харчоварочний підходить для таких методів приготування:

• Варіння у киплячій воді
• Приготування на пару в герметично закритій ємності з невеликим збільшенням тиску та температури. Це забезпечить збереження вітамінів та мінералів у продуктах.
• Приготування за постійної температури

На передній панелі розташовані регулятор нагрівання, клапан заповнення водяної сорочки, клапан заповнення котла водою та крани зливу води з котла і сорочки. Запобіжний клапан, налаштований на 0,45 бар, спрацьовує при перевищенні тиску. Значення тиску відображається на манометрі у верхній частині приладу. На верхній поверхні передбачені спеціальні заглиблення для збору пролитої рідини. Кришка кріпиться за допомогою петлі та оснащена пружиною для балансу.

Для роботи варочного котла необхідне підключення до водопроводу. Вентилі зливу і подачі води виготовлені з хромованої латуні. При закритті кришки забір води автоматично припиняється.

• Об'єм: 150 л
• Діаметр чаші: 600 мм
• Глибина чаші: 600 мм
• Потужність: 18,6 кВт
• Габарити (довжина х ширина х висота): 800х900х900 мм
• Регульовані ніжки
• Вага: 113 кг

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете купити котел варочний 150 л Kogast EKT9/150-O за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.