Конвекційна піч пекарська з парозволоженням від німецького бренду GGM Gastro може вмістити до чотирьох дек розміром 600x400 мм. Поєднання конвекції та зволоження парою дає змогу отримувати випічку з ніжною, повітряною текстурою всередині та рум'яною скоринкою. Проте техніка GGM Gastro виводить процес створення хлібобулочних виробів на новий рівень.

Семидюймовий кольоровий сенсорний екран відкриває шлях до взаємодії з ОС на базі Android. Меню доступне різними мовами та дозволяє зберегти до 400 програм по 4 етапи в кожній. Для ще більшої свободи творчості можна перемкнутися на ручне керування. 

Дисплей повідомляє про час, температури робочої камери та страви, вологість. Можливе регулювання температурного режиму, зволоження, гідротермічної обробки, а також осушування.

Корпус конвекційної печі пекарської виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, двері з подвійним склінням, ручка пластикова. Захисне скло зсередини відкидається для очищення.

Парозволоження відбувається завдяки регульованому безпосередньому вприскуванню. Функція пари з можливістю повного відключення.

Для полегшення чищення внутрішні кути заокруглені. Пропонована модель оснащена інтегрованою системою самоочищення.

• Діапазон температур: +30...+260°C

• Відстань між напрямними: 80 мм

• Автоматичне нагрівання

• 9 програмованих таймерів

• 11 ступенів пропарювання (0-100%)

• Система рециркуляції на 10 швидкостей; не вимикається, однак зменшується

• Двигун із реверсом

• Двонаправлена циркуляція повітря

• Десять циклів приготування

• Регульований паровідвід

• Якісна ізоляція та низьке енергоспоживання

• Термостат

• Галогенове освітлення

• Піддон для конденсату

• Підключається до водопроводу

Режими

• Варіння/ Смаження/ Тушкування/Гриль

• Випікання

• На пару / Висушування

• Регенерація / збереження тепла

• Розморожування

• Попередній підігрів та охолодження

• Електричне підключення: 230/400В / 1Ф/3Ф /50 Гц

• Потужність: 9,5 кВт

Габарити (ДxШxВ): 790x1030x780 мм

У магазині Євромаркет ви можете купити професійну конвекційну піч GGM Gastro 4 x EN 600x400 за вигідною ціною з доставкою по всій Україні.