Апарати для чуррос

Апарати для чуррос

Солодкі трубочки під назвою чуррос — традиційна іспанська випічка з тіста, обсмаженого у фритюрі. На своїй історичній батьківщині ці ласощі продаються мало не на кожному кроці. Їх часто їдять на сніданок з гарячим шоколадом або кавою. Тим, хто зацікавлений у розширенні свого асортименту подібною стравою іспанської кухні, варто купити апарати для чуррос, які допоможуть сформувати тісто для цих виробів.

Як працює машина для чуррос?

Апарат для чурос — це прилад для громадського харчування, розроблений для приготування чуррос і поррас (різновиду цієї самої випічки, у рецепті якого використовується розпушувач тіста). При детальному розділі його будова дуже сильно нагадує шприц для ковбас. Простий механізм складається з:

• Ємності для тіста
• Штовхача
• Важеля
• Отвору зі знімними насадками

Змінюючи насадки на отворі, крізь який виходить тісто, можна робити чуррос різних розмірів та форм. “Ковбаски” для чуррос розрізаються вручну за допомогою ножиць і потрапляють у киплячу олію у фритюрниці, встановленій під апаратом.

На відміну від кондитерських мішків, якими користуються для ручного приготування чуррос, такі апарати мають твердий корпус, стійкий до пошкоджень. Вони дають стабільний результат і не вимагають складних навичок для використання. Припуститися помилки при роботі з ними майже неможливо.

Критерії вибору апарату для чуррос

Є деякі особливості, на які варто звернути увагу, перш ніж купити апарати для чуррос.

• Матеріал. Більшість професійних моделей виготовлена з нержавіючої сталі або харчового алюмінію, які легко миються, стійкі до пошкоджень та не вступають у реакції з продуктами.
• Об'єм. Невелика машина для чуррос заощадить простір, але в неї доведеться частіше завантажувати тісто. Вибір розміру залежить від того, яку кількість продукції ви хочете виробляти, а також скільки місця можете відвести для встановлення обладнання.
• Аксесуари. У комплекті з професійними машинами для чуррос іде широкий спектр насадок: зірчастих, круглих, квадратних. Саме цим насадкам вони завдячують своєю специфікою. Окремі моделі комплектуються навіть насадками для ковбас.

Який би апарат для чуррос ви не обрали, він має бути практичним та безпечним. Зручна ручка, штовхач, який легко приводиться у рух і плавний хід — усе це важливі характеристики для ручного чуррос-мейкера.

Окрім шприців для чуррос, бувають апарати, у яких тиск чиниться за принципом пістолета. Вони доволі ергономічні і зручні у використанні. Існують також електричні апарати “бутербродного” типу. У них чуррос готуються безпосередньо без необхідності смажити їх окремо. Потрібно лише помістити тісто в порожнини. Однак шприцеподібні апарати для чуррос ціна яких найбільш доступна є найрозповсюдженішими.

Навіщо готувати чуррос в Україні?

Для українців чуррос — поки що відносно малознаний десерт. Його куштували й намагаються відтворити у багатьох випадках ті, хто сам побував у Іспанії та спробував смаколик там. Тим часом чуррос — ідеальний варіант для фаст-фуду: готуються за лічені хвилини за дуже простим рецептом з розповсюджених і недорогих інгредієнтів, хрумкі зовні та пухкі всередині. Тісто обсмажують, доки воно не стане золотистим та хрустким, після чого покривають цукром з корицею. Вас може не хвилювати ціна апарати для чуррос — недороге обладнання, а продукт, який вони виробляють, показав себе як високорентабельний.

Чуррос схожі на пончики, але смакують ще краще. Крім того, пончики не надто зручно їсти на вулиці. Довгі та тонкі чуррос простіше їсти руками, а у звичайний паперовий конвертик (такий, як для картоплі фрі) можна загорнути цілий букет таких ласощів. Їх роблять прямими або надають кільчастої форми. На Піренейському півострові та в Латинській Америці чуррос — неймовірно популярні ласощі на різноманітних народних гуляннях та в парках розваг. А те, що смакує людям в одному місці, з великою ймовірністю смакуватиме і в іншому. Якщо ви вже готуєте у фритюрі, чуррос — хороша ідея, щоб вирізнитися з-поміж конкурентів.

В інтернет-магазині Євромаркет ви можете замовити апарати для чуррос з доставкою у Львів, Київ, Івано-Франківськ, Тернопіль, Полтаву, Вінницю, Харків, Дніпро та будь-яке інше місто України. Крім того, у нашому каталозі ви знайдете широкий асортимент обладнання для закладів фаст-фуду, ресторанів та кафе, холодильну техніку та торгове устаткування для магазинів і супермаркетів.